乳酸菌檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)或?qū)⑿抻?/span>

為推動(dòng)產(chǎn)業(yè)界、科技界以及標(biāo)準(zhǔn)修訂部門(mén)之間的交流，提升行業(yè)內(nèi)的自律性，共同打造良好的營(yíng)商環(huán)境，由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦的乳酸菌檢驗(yàn)方法研討會(huì)日前在北京舉行。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、中國(guó)食品藥品檢定研究院、中國(guó)科學(xué)院微生物研究所、江南大學(xué)、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)的相關(guān)專(zhuān)家及相關(guān)企業(yè)的代表共同參與會(huì)議，就相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作展開(kāi)交流探討。

據(jù)了解，一直以來(lái)，我國(guó)的乳酸菌檢驗(yàn)方法主要依據(jù)是《食品微生物學(xué)檢驗(yàn)雙歧桿菌檢驗(yàn)》（GB4789.34-2016）和《食品微生物學(xué)檢驗(yàn)乳酸菌檢驗(yàn)》（GB4789.35-2016），其中的檢驗(yàn)檢測(cè)方法主要參考?xì)W盟標(biāo)準(zhǔn)。但隨著產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，相關(guān)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)逐漸落后于企業(yè)生產(chǎn)需要。在此基礎(chǔ)上，此次會(huì)議召集國(guó)家相關(guān)部門(mén)標(biāo)準(zhǔn)制定者、行業(yè)專(zhuān)家與企業(yè)代表面對(duì)面，就企業(yè)關(guān)心的菌落計(jì)數(shù)方法、檢驗(yàn)操作方法、使用設(shè)備與材料、培養(yǎng)基選擇與優(yōu)化等問(wèn)題進(jìn)行了溝通與解答。

中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)益生菌分會(huì)理事長(zhǎng)、江南大學(xué)副校長(zhǎng)陳衛(wèi)以《乳酸菌資源開(kāi)發(fā)及利用》為題，從科研角度介紹了目前國(guó)內(nèi)外對(duì)于乳酸菌資源的開(kāi)發(fā)和利用。他介紹，2017年，我國(guó)乳酸菌發(fā)酵乳市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1192億元，同比增長(zhǎng)18%，首次超過(guò)液態(tài)乳；預(yù)計(jì)2018年整體市場(chǎng)規(guī)模將突破1400億元。其中，低溫酸奶占比降低，常溫酸奶保持高速增長(zhǎng)；低溫與常溫乳酸菌飲品市場(chǎng)分別達(dá)80億元與67億元。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心微生物實(shí)驗(yàn)室副主任徐進(jìn)在介紹國(guó)內(nèi)乳酸菌檢驗(yàn)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作進(jìn)展時(shí)，圍繞國(guó)內(nèi)外對(duì)菌種安全性的評(píng)價(jià)方法進(jìn)行了分析。中國(guó)食品藥品檢定研究院研究員崔生輝從菌株水平檢定的角度，對(duì)益生菌的審批和評(píng)價(jià)進(jìn)行了討論。內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)教授張和平認(rèn)為，企業(yè)個(gè)性化生產(chǎn)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)難免有沖突的地方，可通過(guò)制定行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行補(bǔ)充。

中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孟素荷在總結(jié)中指出，益生菌產(chǎn)業(yè)在整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值的占比已經(jīng)超過(guò)部分傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，將成為中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)健康轉(zhuǎn)型的一面旗幟，這份榮耀需要各個(gè)企業(yè)繼續(xù)努力和共同守護(hù)。希望各企業(yè)能夠共同參與標(biāo)準(zhǔn)制定，維護(hù)行業(yè)健康發(fā)展。此外，益生菌產(chǎn)業(yè)是食品產(chǎn)業(yè)中科技含量較高、管理難度較大的部分，未來(lái)應(yīng)該充分與科技界合作，生產(chǎn)個(gè)性化、差異化產(chǎn)品以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)通過(guò)這次會(huì)議，為標(biāo)準(zhǔn)制定部門(mén)與企業(yè)搭建了一個(gè)良好的溝通平臺(tái)，雙方能夠相互聆聽(tīng)并充分交換意見(jiàn)。標(biāo)準(zhǔn)的制定是對(duì)整個(gè)行業(yè)中存在的一些共性問(wèn)題，采用科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)、透明的方法，制定出各方認(rèn)可的一套行為規(guī)范或準(zhǔn)則，從而促進(jìn)并推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展。

本次研討會(huì)上，養(yǎng)樂(lè)多（中國(guó)）投資有限公司副總經(jīng)理中島紀(jì)幸表示，養(yǎng)樂(lè)多從2002年來(lái)到中國(guó)后始終恪守中國(guó)的食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，為消費(fèi)者提供安全、安心、健康、美味的產(chǎn)品。此次研討會(huì)推動(dòng)了學(xué)術(shù)界、產(chǎn)業(yè)界與管理部門(mén)的溝通交流，各方也將繼續(xù)保持有效的溝通，共同為推進(jìn)乳酸菌行業(yè)的規(guī)范化和可持續(xù)發(fā)展而努力。

2019廣州國(guó)際益生菌產(chǎn)業(yè)展覽會(huì)
展會(huì)時(shí)間：2019年6月26-28日
展會(huì)地點(diǎn)：琶洲展館B區(qū)
主辦單位：英富曼集團(tuán) 中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì) 亞洲乳酸菌協(xié)會(huì) 廣東省食品學(xué)會(huì) 益生菌與乳品專(zhuān)業(yè)委員會(huì) 廣東省營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)

2019強(qiáng)勢(shì)展望：
100,000平方米 展會(huì)面積
2,200家 參展商
160,000人次 觀(guān)眾
40個(gè) 參展國(guó)家
（以上為預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)）

往屆回顧：
131,850觀(guān)眾人次
1810家參展企業(yè)
76000平方米展出面積

展會(huì)優(yōu)勢(shì)
●國(guó)內(nèi)益生菌產(chǎn)業(yè)專(zhuān)項(xiàng)展覽會(huì)，專(zhuān)業(yè)性極強(qiáng)，與IHE大健康產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)同期召開(kāi)規(guī)模宏大，助您品牌發(fā)布，快速的建立營(yíng)銷(xiāo)渠道。
●同期活動(dòng)及會(huì)議，邀請(qǐng)行業(yè)知名學(xué)者、名企領(lǐng)袖，讓您了解最前沿的行業(yè)，把握行業(yè)發(fā)展新方向。
●與擁有數(shù)個(gè)國(guó)際知名營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域展會(huì)的英富曼會(huì)展集團(tuán)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，為您開(kāi)拓全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)袌?chǎng)及國(guó)際市場(chǎng)提供新思路
●300+專(zhuān)業(yè)媒體的全方位宣傳報(bào)道及一對(duì)一買(mǎi)家推廣計(jì)劃，為您帶來(lái)大量的商機(jī)及訂單。
●薈萃國(guó)內(nèi)名優(yōu)品牌及30+海外展團(tuán)，與業(yè)界精英廣泛交流，共商合作 。
●VIP買(mǎi)家推廣及數(shù)百場(chǎng)買(mǎi)家見(jiàn)面會(huì)活動(dòng)，助您拓展重點(diǎn)人脈 。

展會(huì)背景：
隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者健康意識(shí)加強(qiáng)，益生菌產(chǎn)品在中國(guó)市場(chǎng)勢(shì)頭蒸蒸日上，據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)分析，2015年全球益生菌產(chǎn)品市場(chǎng)達(dá)2800億人民幣，中國(guó)市場(chǎng)達(dá)300億人民幣，并以年遞增達(dá)20%，中國(guó)益生菌市場(chǎng)前景廣闊，市場(chǎng)空間大，將成為21世紀(jì)中國(guó)消費(fèi)時(shí)尚。廣州作為中國(guó)最大的營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)基地和食品商貿(mào)進(jìn)出口岸，瀕臨港澳臺(tái)和東南亞，具有優(yōu)越地理位置和經(jīng)濟(jì)輻射能力。
2019年廣州國(guó)際益生菌產(chǎn)業(yè)展覽會(huì)暨高峰論壇將于6月26-28日在廣州廣交會(huì)展館舉行。依托第28屆廣州國(guó)際大健康產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)以及第19屆廣州國(guó)際食品展平臺(tái)，本屆展會(huì)將繼續(xù)得到益生菌龍頭企業(yè)以及亞洲區(qū)益生菌領(lǐng)域頂級(jí)專(zhuān)家的大力支持，成為行業(yè)交流及采購(gòu)的重要平臺(tái)。

展品范圍
◆益生菌菌種：乳酸菌、乳桿菌、雙岐桿菌、酵母菌、芽胞桿菌、丙酸菌等；
◆益生元產(chǎn)品：寡糖類(lèi)、低聚糖、低聚木糖、低聚果糖、功能性低聚糖、異麥芽低聚糖、植物益生元菊粉等；
◆益生菌產(chǎn)品：益生菌嬰童食品、益生菌飲料、益生菌藥品（益生菌活菌片、膠囊）、益生菌乳制品（酸奶）、益生菌保健品（片劑、膠囊、顆粒、口服液）、益生菌食品（冰淇淋、巧克力、糖果、酒、醋、醬油、烘焙）、益生菌膳食補(bǔ)充劑、益生菌化妝品、益生菌牙膏、納豆等
◆酵素及酵素其他產(chǎn)品：酵素粉、酵素膏、酵素錠、酵素原液、天然酵素、諾麗酵素、水果酵素、復(fù)合酵素等；
◆益生菌生產(chǎn)設(shè)備及包裝設(shè)備：低聚糖生產(chǎn)設(shè)備；
◆益生菌科研機(jī)構(gòu)、媒體及新產(chǎn)品、新工藝、新技術(shù)等；

權(quán)威主辦機(jī)構(gòu)
英富曼會(huì)展集團(tuán)（Informa Exhibitions）是全球領(lǐng)先的會(huì)展主辦方，每年在全球舉辦超過(guò)200個(gè)貿(mào)易和消費(fèi)類(lèi)專(zhuān)業(yè)展覽會(huì)，范圍涵蓋游艇、美容、建筑&房地產(chǎn)、設(shè)計(jì)、生命科學(xué)、海事、健康&營(yíng)養(yǎng)、天然產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)以及流行文化等諸多領(lǐng)域。通過(guò)面對(duì)面交流，同時(shí)憑借科技為主導(dǎo)的現(xiàn)代通訊技術(shù)等多維手段，為各界專(zhuān)業(yè)人士和消費(fèi)者提供了參與、體驗(yàn)、促成交易為宗旨的交流平臺(tái)。以我們對(duì)行業(yè)深入洞察、創(chuàng)新及創(chuàng)業(yè)性方式，為行業(yè)提供建立合作、進(jìn)入市場(chǎng)、拓展業(yè)務(wù)的聚會(huì)場(chǎng)所。

英富曼會(huì)展集團(tuán)在營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域的展會(huì)包括：美國(guó)西部天然及有機(jī)產(chǎn)品展（Natural Products Expo West）、美國(guó)東部天然及有機(jī)產(chǎn)品展（Natural Products Expo East）、歐洲國(guó)際營(yíng)養(yǎng)保健食品展（Vitafoods Europe）、亞洲國(guó)際營(yíng)養(yǎng)保健食品展（Vitafoods Asia）、美國(guó)西部健康創(chuàng)新原料及供應(yīng)商展（SupplySide West）、美國(guó)東部健康創(chuàng)新原料及供應(yīng)商展（SupplySide East）等

觀(guān)眾渠道
醫(yī)保/OTC:代理商、經(jīng)銷(xiāo)商、渠道商、醫(yī)院、連鎖藥店、單位藥店、商超專(zhuān)柜
保健/養(yǎng)生：渠道商、中醫(yī)院、養(yǎng)生館、健康會(huì)所、美容院、健康會(huì)所
食品/快消品：代理商、經(jīng)銷(xiāo)商、渠道商、KA賣(mài)場(chǎng)、連鎖超市、批發(fā)商、專(zhuān)賣(mài)店
健康管理服務(wù)：醫(yī)美機(jī)構(gòu)、健康體檢中心、醫(yī)養(yǎng)綜合體、養(yǎng)老/護(hù)理、康復(fù)機(jī)構(gòu)
互聯(lián)網(wǎng)線(xiàn)：微商、電商、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)經(jīng)營(yíng)商
各國(guó)領(lǐng)事館：商會(huì)、協(xié)會(huì)、科研機(jī)構(gòu)、專(zhuān)科院校、追求健康人士等
官方采購(gòu)線(xiàn)：政府、機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、軍需采購(gòu)
餐飲/酒店線(xiàn)：星級(jí)賓館酒店、高檔食府、健康膳食館、西餐廳、咖啡廳、連鎖餐飲
投資資本線(xiàn)：投資機(jī)構(gòu)、金融機(jī)構(gòu)、行業(yè)富商、資本大鱷
特殊經(jīng)營(yíng)線(xiàn)：機(jī)場(chǎng)、加油站、汽車(chē)4S店、高爾夫球場(chǎng)、加盟連鎖、禮品機(jī)構(gòu)

名優(yōu)品牌薈萃
潤(rùn)盈生物工程(上海）有限公司、河北一然生物科技有限公司、北京科拓恒通生物技術(shù)股份有限公司、江蘇微康 ，湖南唯樂(lè)可、量子高科（中國(guó)）生物股份有限公司、安琪酵母股份有限公司、漯河源隆生物科技有限公司、Evolution Health Pty Ltd，Orthomol Pharmazeutische Vertriebs GmbH，Health More Pty Ltd 等

參展聯(lián)系：
主/承辦方：廣州英富曼意帆展覽有限責(zé)任公司
聯(lián)系人：蘇小姐 18820132374 (同微信)
電話(huà)：020-29191537
郵箱： 2995658183@qq.com