農(nóng)產(chǎn)品暴漲暴跌的怪圈依舊沒有破除。"蒜你狠"、"姜你軍"等近期不再風光無限，農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)地山東省蔬菜價格較上年同期大跌25%,其中生姜大蒜更是下跌超70%.
分析人士指出，去年的暴漲為今年的暴跌埋下了伏筆。然而暴漲暴跌過后最受傷的還是農(nóng)民。為此，有關專家建議，政府在建立菜籃子工程，穩(wěn)定物價的同時，應加強農(nóng)產(chǎn)品種植信息和市場信息監(jiān)測，建立農(nóng)民利益保護機制，盡量避免"菜賤傷農(nóng)".
現(xiàn) 狀
姜蒜跌逾70% 種一畝蒜今年賠近2000塊
"好久沒買到過這么便宜的大蒜了，現(xiàn)在每斤只要2.5元了，比當初的10元差太多了！"昨日下午，正在五羊新城東興南菜市場買菜的陳伯說。顯然，昔日的"蒜你狠"已經(jīng)風光不再。
"現(xiàn)在大蒜的批發(fā)價到了2元以下，與2010年的蒜價沒法比。"東興南菜市場劉姓檔主表示，自今年年初開始，廣州大蒜價格便進入下行空間，目前的批發(fā)價可以說達到了近兩年來的最低價。
業(yè)內(nèi)人士表示，廣州大蒜價格的回調(diào)主要是源于主產(chǎn)地山東大蒜價格暴跌。據(jù)《第一財經(jīng)日報》近日報道，山東金鄉(xiāng)縣大蒜收購價格僅為每斤8毛錢左右，不及去年此時的五分之一。金鄉(xiāng)縣是世界的大蒜之鄉(xiāng)。
據(jù)山東農(nóng)業(yè)廳官網(wǎng)--山東農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)對35種蔬菜價格的監(jiān)測，10月24日-30日，山東蔬菜批發(fā)價格下跌持續(xù)，平均價格2.39元/公斤，較上周下跌5.24%,已連續(xù)4周下跌。其中，24種價格下跌，3種價格持平，8種價格上漲。生菜、茴香、萵筍價格大幅下跌，分別下跌32.75%、25.68%、25.56%.
與上年同期相比，蔬菜批發(fā)價格下跌25.59%,其中，27種價格下跌，8種價格上漲。生姜、大蒜、菜花價格跌幅超50%,分別下跌73.13%、72.53%、52.10%;西蘭花、洋白菜、大白菜、西葫蘆、白蘿卜、土豆、芹菜、茴香、菠菜、西紅柿、佛手瓜、蔥頭價格跌幅超30%,分別下跌49.15%、43.79%、42.54%、41.01%、38.77%、37.65%、37.40%、37.39%、34.76%、33.80%、31.73%、31.35%.
山東其實并不是個例，近期國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品下跌聲一片。
商務部發(fā)布的監(jiān)測報告顯示，上周（10月24日至30日）食用農(nóng)產(chǎn)品和生產(chǎn)資料價格繼續(xù)回落。10月以來已連續(xù)三周回落。18種蔬菜平均批發(fā)價格比前一周（下同）下降2.2%,其中生菜、芹菜、大白菜降幅分別為15.4%、11.7%和11.4%,油菜、白蘿卜、茄子分別下降6.2%、3.8%和3.7%.
農(nóng)產(chǎn)品暴漲暴跌最后埋單的仍然是農(nóng)民。山東金鄉(xiāng)縣蒜農(nóng)告訴記者，一畝地一般產(chǎn)蒜2000斤，蒜農(nóng)賣蒜收入在1600塊錢，而種蒜成本在3600塊錢左右。這意味著每種一畝蒜今年要賠上近2000塊。
分 析
怪圈難破 產(chǎn)量增長過快供大于求
"暴漲時中間商獲利最大，農(nóng)民只得小部分利益；暴跌時，損失則全部轉嫁到了農(nóng)民身上。"業(yè)內(nèi)人士感嘆說。
農(nóng)產(chǎn)品的一輪輪暴漲暴跌，是蛛網(wǎng)模型理論一次次地反復演繹。在小農(nóng)戶與大市場的博弈中，價格成了產(chǎn)量調(diào)節(jié)的單一信號，而地方政府為了穩(wěn)定菜籃子，又起到了推波助瀾之作用。
金鄉(xiāng)縣大蒜現(xiàn)貨交易市場楊經(jīng)理表示，去年大蒜價格很好，吸引了眾多農(nóng)民加入種蒜隊伍。記者了解到，今年金鄉(xiāng)的大蒜入庫在130萬噸左右，去年大致在90萬噸。存量的增加十分明顯。
東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢公司分析師馬文峰表示，早在兩三個月前，他就已經(jīng)作出了農(nóng)產(chǎn)品價格下跌的預警，一方面是因為去年農(nóng)產(chǎn)品價格高漲，播種面積大幅增加，會出現(xiàn)供大于求的局面。另一方面是貨幣政策的收緊也會直接影響到農(nóng)產(chǎn)品價格。
馬文峰認為，去年農(nóng)產(chǎn)品價格上漲并不是供不應求導致的，而是由于貨幣超發(fā)的推動。對于此輪農(nóng)產(chǎn)品價格的暴跌，貨幣供應量急剎車是比農(nóng)產(chǎn)品種植面積擴大更重要的原因。
中商流通生產(chǎn)力促進中心農(nóng)產(chǎn)品分析師表示，受季節(jié)性因素和政府一系列促進農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通措施影響，近期食用農(nóng)產(chǎn)品市場供應整體呈現(xiàn)恢復性增長，價格上漲勢頭得到遏制，食用農(nóng)產(chǎn)品價格連續(xù)三周回落，豬肉、蔬菜、雞蛋等主要農(nóng)副產(chǎn)品齊降價。
對 策
完善信息機制與收儲機制 減少農(nóng)民種植盲目性
"現(xiàn)在政府對農(nóng)產(chǎn)品的價格問題非常矛盾，農(nóng)產(chǎn)品價格一漲就會影響市民的生活，推高CPI,導致'菜貴傷民';而農(nóng)產(chǎn)品價格一跌，又會導致'菜賤傷農(nóng)'."華南農(nóng)業(yè)大學陳日遠教授說，在這一矛盾之下，事實上總是兩頭利益受損--一個是農(nóng)民，一個是消費者，中間商大賺其財。
"我們很多地方政府的思維還停留在過去計劃經(jīng)濟時的模式，那時物資短缺、供不應求；所以，現(xiàn)在一旦出現(xiàn)價格上漲，就忙于穩(wěn)定生產(chǎn)、擴大生產(chǎn)，加大農(nóng)資供應，而很少去考慮流通，沒有系統(tǒng)地考慮市場波動風險。"廣東商學院流通經(jīng)濟研究所所長王先慶指出。
博羅楊村菜場老板凌桂便坦言，希望政府能夠擺脫對農(nóng)產(chǎn)品"價高就壓，價低就扶"的怪圈，建立一個有利于農(nóng)產(chǎn)品長期健康發(fā)展的機制。
"比如說，政府是否能夠加強種植信息和市場信息的監(jiān)測，減少農(nóng)民種植的盲目性。"凌桂說，假如這次蔬菜價格的下跌是由于全國性的集中上市引起的，那么要是政府能夠在農(nóng)民種植之前就有一個氣候的預測，并做好區(qū)域之間的協(xié)調(diào)，引導農(nóng)民錯位種植，或許農(nóng)民的損失會大幅減少。
"現(xiàn)在，政府最重要的是，要做好菜價'最后一公里'."陳日遠認為，比如，我省應該大力推進"農(nóng)超對接",盡可能地減少中介環(huán)節(jié)，這樣不僅可以減少菜農(nóng)的損失，也可以促進市場的平穩(wěn)發(fā)展。此外，政府職能部門，還可以利用政府信譽，建立半市場化和半公益的會員制中介組織，提高農(nóng)戶的組織化程度和博弈能力，破解小農(nóng)戶和大市場之間的力量不均衡，讓農(nóng)民在市場上變得"強硬"起來，最終實現(xiàn)菜農(nóng)的利益最大化。
南方日報記者 黃應來
