□記者 劉永生
上周，有媒體曝出全國銷量最大的面粉集團之一五得利集團涉嫌人為添加硼砂，這則消息，是相關(guān)部門的誤判，也是媒體誤傳。
首先，面粉檢測出含有硼元素，并不代表添加了硼砂。五得利集團稱："由于相關(guān)部門不具備專業(yè)知識，錯把小麥、面粉本身天然含有硼元素認為是硼砂，據(jù)此草率推斷為人為添加硼砂。之后，在沒有確切依據(jù)的情況下就對三個批次面粉做出了查封下架處理。"
其次，各類農(nóng)產(chǎn)品中均含有硼元素，這不足為奇。
硼元素廣泛存在于自然界，它對植物的生長作用很大，植物從土壤中吸收硼元素、利用硼元素。硼的主要功能有：①促進細胞生長和組織分化；②加快酶代謝和木質(zhì)素形成；③碳水化合物運輸和蛋白質(zhì)代謝；④促進根系生長發(fā)育；⑤促進花粉萌發(fā)和花粉管生長等。
硼元素在各類農(nóng)產(chǎn)品中都能找到，如大米、豆類、小麥，肉類、水果和蔬菜中均含有硼，因地域不同而含量不同，但這些是極微量的，不會對人造成不良影響，也與"非法添加"有本質(zhì)的不同。
