用牛奶也能喂大葡萄？確實，不到一個月后，這批由嘉定馬陸葡萄研究所推出的新品種“牛奶葡萄”就將與市民見面了。而散發(fā)著玫瑰花香的“夏黑”、“早黑寶”也將閃亮登場。
“牛奶葡萄”甜度很高
“牛奶葡萄”是今年嘉定馬陸葡萄研究所推出的新品種。所長單傳倫告訴記者，“牛奶葡萄”其實是將巨峰等普通品種的葡萄進行改造：當葡萄處于生長期時，工作人員在其根部澆上用牛奶調(diào)制的營養(yǎng)液體，5月份澆2次，6月份1次，等到7月中旬，這種“喝著牛奶”長大的葡萄就成熟并上市了。“牛奶葡萄”雖然嘗不出牛奶味，但高達16度—18度的甜度和豐富的汁水卻十分令人向往。由于是頭一次推出，“牛奶葡萄”賣到了60元/公斤。
除了“牛奶葡萄”，“夏黑”、“早黑寶”等品種也將在本周末首次與市民見面。這兩種葡萄都屬于早熟品種，從外表上看是“黑美人”，聞起來還透著一股玫瑰的香味，且“夏黑”還是無核品種。據(jù)介紹，這兩種葡萄都賣到50元/公斤。
葡萄嫩葉也成美食
去年馬陸的“葡萄主題公園”一期在對外開放后吸引了許多人的關注。眼下正是葡萄上市的時節(jié)，市民不僅能在這里品嘗到“牛奶葡萄”、“夏黑”、“早黑寶”，而且到7月1日，“紅葡萄餐廳”在“葡萄主題公園”內(nèi)開放，一批以葡萄為原料的葡萄美食將給市民帶來更多驚喜。
在這里，葡萄藤上的嫩葉也能入菜，涼拌一下，十分適合在夏天品嘗；“葡萄水餃”則是在和面的時候在面粉中加入葡萄汁，這樣包出的餃子能品嘗到新鮮葡萄的味道。據(jù)了解，許多有關葡萄的菜單還在制定中。
目前市場上的葡萄大多來自浙江嘉興、金華、溫嶺等地，價格在4元/斤—5元/斤。預計到集中上市時，價格會跌到2元/斤—3元/斤。上海農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場專家表示，根據(jù)葡萄的生長期，要再過10天才能品嘗到真正好味道的葡萄。
