自1994年首屆FHC成功舉辦，展會(huì)的規(guī)模與品質(zhì)不斷提升。從最初只 是越來(lái)越多的海外公司希望通過(guò)FHC這個(gè)平臺(tái)將自己的產(chǎn)品推廣到中國(guó)這個(gè)極具潛力的市場(chǎng)中， 到如今FHC的不斷發(fā)展與前進(jìn)與中國(guó)酒店業(yè)、餐飲業(yè)、批發(fā)業(yè)、進(jìn)口商及經(jīng)銷商行業(yè)的高速發(fā)展以及居民消費(fèi)要求的不斷提高密不可分。國(guó)內(nèi)消費(fèi)的追求則更注重食品安全及食品品質(zhì)。FHC China在接下來(lái)的三天的展期內(nèi)為進(jìn)口食品、飲料制造商在中國(guó)市場(chǎng)全面展示提供了完美平臺(tái)。FHC China – 食品專業(yè)人士勿容錯(cuò)過(guò)的專業(yè)盛會(huì)。
FHC China 2012包含了很多“首次”。位于東七館的葡萄酒及烈酒專屬展廳首次拉開帷幕，為葡萄酒及烈酒人士親臨品鑒及參與更多現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)提供了更便捷的平臺(tái)。首場(chǎng)“中國(guó)葡萄酒變革會(huì)議”也將在該專屬展廳內(nèi)隆重登場(chǎng)，會(huì)議邀請(qǐng)到了來(lái)自法國(guó)的Michel Rolland；智利的Aurelio Montes；英國(guó)的Steven Spurrier和Gerard Basset于 11月14日在葡萄酒劇院作專業(yè)演講。主辦單位盛情邀請(qǐng)葡萄酒經(jīng)銷商們蒞臨葡萄酒經(jīng)銷商沙龍 --- 全新理念，為參觀展會(huì)的葡萄酒經(jīng)銷商提供免費(fèi)招待及商務(wù)服務(wù)，為經(jīng)銷商提供更為私密的會(huì)晤空間。Prowine品嘗區(qū)不僅是首次亮相FHC，更是首次登陸中國(guó)市場(chǎng)。屆時(shí)，來(lái)自Mundus Vini 2012國(guó)際葡萄酒大獎(jiǎng)賽的300多款獲獎(jiǎng)葡萄酒供專業(yè)人士現(xiàn)場(chǎng)品鑒。更多詳情，請(qǐng)參閱FHC 參觀指南。
國(guó)際食品館位于北五、北四及北三館。囊括15個(gè)不同項(xiàng)目，由300位廚師參加角逐的第十四屆FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽為FHC及中國(guó)市場(chǎng)帶來(lái)了另一個(gè)“首次”----第十四屆FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽首次得到世界廚師聯(lián)合會(huì)認(rèn)證，成為世界廚師聯(lián)合會(huì)首次在中國(guó)支持的烹飪藝術(shù)比賽。獲得世界廚師聯(lián)合會(huì)認(rèn)證的比賽，將與世界其他獲得認(rèn)證的國(guó)家地區(qū)一樣，采用統(tǒng)一的裁判標(biāo)準(zhǔn)。這一突破，使得FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽真正達(dá)到了國(guó)際水平。
“世界廚師聯(lián)合會(huì)為支持FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽感到榮幸，比賽主辦單位為中國(guó)的烹飪事業(yè)做出了不懈地努力。世界廚師聯(lián)合會(huì)的宗旨是希望為全世界的廚師提供更多學(xué)校和交流的機(jī)會(huì)。我們也衷心希望在今后可以有更多的中國(guó)廚師參與到世界廚師聯(lián)合會(huì)在世界各地的比賽活動(dòng)。相信如此的交流與學(xué)習(xí)一定能為中國(guó)廚師廚藝的提高帶來(lái)幫助，同時(shí)也讓世界其他地區(qū)的廚師更多的了解中國(guó)的烹飪藝術(shù)和精髓。到最后，讓每個(gè)人都成為真正的贏家！”Gissur Gudmundsson，主席，世界廚師聯(lián)合會(huì)。
豐富多彩的專業(yè)活動(dòng)，橄欖油品鑒；肉類和海鮮產(chǎn)品的培訓(xùn)與烹飪演示；冰淇淋世界和卡比詹尼大學(xué)等。
茶與咖啡的專屬展廳位于東六館。200多家專業(yè)公司，從配料、設(shè)備及供應(yīng)多角度展示茶與咖啡專業(yè)?？Х葠酆谜哌€將有機(jī)會(huì)通過(guò)第五屆中國(guó)咖啡大師挑戰(zhàn)賽分享更多技巧。中國(guó)咖啡師濟(jì)濟(jì)一堂，花式拿鐵咖啡、特濃咖啡及特濃雞尾酒咖啡。專為食品和飲料專業(yè)人士打造的咖啡研討會(huì)及第三屆咖啡杯測(cè)挑戰(zhàn)賽、寶珈麗-繽紛酷炫創(chuàng)意飲品秀、布勒咖啡烘焙培訓(xùn)同樣精彩不斷。
對(duì)于IT人士，11月14-15日位于東六館亞洲酒店及款待服務(wù)科技會(huì)議首次與FHC攜手，活動(dòng)針對(duì)酒店科技技術(shù)展開。會(huì)議涵蓋的主題有：IT市場(chǎng)回顧；云技術(shù)；酒店流動(dòng)性等。會(huì)議由酒店款待財(cái)政&技術(shù)專家協(xié)會(huì)主辦。請(qǐng)查閱參觀指南了解具體活動(dòng)詳情。
FHC現(xiàn)場(chǎng)更多研討會(huì)，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)西餐專業(yè)委員會(huì)年會(huì)；上海進(jìn)口食品企業(yè)協(xié)會(huì)主辦的“進(jìn)口食品條列更新”會(huì)議；上海商情信息中心主辦的“快速消費(fèi)品經(jīng)銷商論壇暨年度頒獎(jiǎng)禮”；歐盟展團(tuán)主辦的記者交流會(huì)；蘇格蘭國(guó)際發(fā)展局主辦的“蘇格蘭食品飲料代表團(tuán)買家賣家見面會(huì)”；Bioagricoop scrl主辦的“有機(jī)食品論壇”；臺(tái)北精品咖啡商業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)主辦的“中美洲精品咖啡 – 喝出滋味 喝出健康”。
您將領(lǐng)略來(lái)自全球的數(shù)千種產(chǎn)品、樣本和葡萄酒，以及烹飪藝術(shù)比賽，廚師培訓(xùn)和肉類分切演示，冰淇淋大學(xué)，烘焙活動(dòng)，咖啡大師挑戰(zhàn)賽，一系列的會(huì)議和研討會(huì)。FHC為所有食品專家提供無(wú)限商機(jī)。敬請(qǐng)期待。
