“爆米花+可樂”是看電影的標(biāo)配。但近年來，食品安全事件頻發(fā)，不少消費(fèi)者擔(dān)憂爆米花也會(huì)出問題。2014年時(shí)昆明消協(xié)曾發(fā)布警示，盤點(diǎn)了10大垃圾食品，其中便有爆米花。警示信息稱，長期食用爆米花等含鉛量高的食物會(huì)使人智力減退、兒童發(fā)育遲緩以及營養(yǎng)不良。
1月3日，央視財(cái)經(jīng)《是真的嗎》欄目對(duì)爆米花進(jìn)行了重金屬檢測(cè)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)6份爆米花樣本中有4份含鉛，不過含量均未超過國家標(biāo)準(zhǔn)。南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程系副教授、食品工程實(shí)驗(yàn)中心主任歐陽崇學(xué)告訴澎湃新聞，長期食用含鉛食物，會(huì)在體內(nèi)積累，對(duì)內(nèi)臟會(huì)有損傷。
根據(jù)央視的調(diào)查，檢測(cè)結(jié)果顯示，4份含鉛的爆米花樣本，含鉛量最高的達(dá)到每千克0.042毫克，而最低的含鉛量為每千克0.018毫克。澎湃新聞檢索后發(fā)現(xiàn)，根據(jù)我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品中污染物限量》（GB2760-2012）中規(guī)定，膨化食品中的含鉛量不得超過每千克0.5毫克。
從加工工藝來看，新式爆米花應(yīng)該不會(huì)含鉛，那么爆米花中的鉛從何而來？雖然含鉛量不超標(biāo)，是否會(huì)對(duì)人體構(gòu)成傷害呢？中國保健協(xié)會(huì)食品營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會(huì)會(huì)長孫樹俠向央視記者表示，從加工方法來說，電影院的爆米花不應(yīng)該有鉛的來源，測(cè)定結(jié)果含鉛可能是（玉米）在運(yùn)輸、晾曬過程中附帶了鉛元素。
歐陽崇學(xué)告訴澎湃新聞，“鉛元素屬于重金屬，一般來說，少食并無大礙。但如果長期食用的話，會(huì)有一個(gè)累積作用，對(duì)造血器官、腎臟都有所損害，所以整天抱著爆米花桶的做法是不可取的。”
