本報(bào)訊（記者 林蔚學(xué) 通訊員 朱慶鋒）3月16日，市食品藥品監(jiān)督管理局啟動(dòng)全市餐飲服務(wù)單位“大自查、大排查、大整治、大規(guī)范”專項(xiàng)行動(dòng)，這是該局自年初承接餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職責(zé)以來(lái)開展的首個(gè)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管專項(xiàng)行動(dòng)。
此次專項(xiàng)行動(dòng)為期3個(gè)月，分自查摸底、整治規(guī)范和總結(jié)提高三個(gè)階段。重點(diǎn)對(duì)學(xué)校周邊、建筑工地、旅游景點(diǎn)等區(qū)域的學(xué)校食堂、工地食堂、旅游景區(qū)餐飲、大中型餐館等單位加大監(jiān)管力度。在摸清餐飲服務(wù)單位底數(shù)、現(xiàn)狀及存在問題的基礎(chǔ)上，查處一批案件，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范食品安全市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序。16日，該局突擊檢查了市兒童保育院和龍巖學(xué)院的食堂硬件設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康體檢、原材料采購(gòu)儲(chǔ)存、食品加工環(huán)節(jié)等食品安全情況，詳細(xì)詢問食品安全管理制度、食品安全管理社會(huì)化監(jiān)督制度以及學(xué)校食品安全管理信息化建設(shè)等情況，當(dāng)場(chǎng)發(fā)出《監(jiān)督意見書》，提出整改意見，要求限期整改，確保師生飲食安全。
