中國(guó)食品網(wǎng)

可口可樂(lè)、百事可樂(lè)風(fēng)波拷問(wèn)添加劑問(wèn)題

   2006-03-09 中國(guó)食品網(wǎng)中食網(wǎng)3460

    近日,“兩樂(lè)”(可口可樂(lè)、百事可樂(lè))宣稱旗下產(chǎn)品不存在苯超標(biāo)問(wèn)題。然而,“兩樂(lè)”旗下的芬達(dá)、美年達(dá)汽水被卷入“苯污染”風(fēng)波,令業(yè)界為之一驚,食品專家認(rèn)為,業(yè)界信譽(yù)良好的生產(chǎn)企業(yè)添加劑按國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)使用,生成苯的量應(yīng)該非常低,對(duì)人體無(wú)害。不過(guò)食品專家也指出個(gè)別企業(yè)過(guò)量使用防腐劑,造成的真正“苯污染”,應(yīng)引起質(zhì)監(jiān)部門(mén)關(guān)注。 

  “英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局日前在其官方網(wǎng)站公布的消息稱,調(diào)查只是顯示一些軟飲料中含有苯甲酸鈉(防腐劑)與維生素C(抗氧化劑),二者發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后‘可能’產(chǎn)生致癌物苯。該局所指是整個(gè)行業(yè)存在的一些情況,并未特指某個(gè)公司?!笨煽诳蓸?lè)中國(guó)區(qū)公共事務(wù)部負(fù)責(zé)人表示,可口可樂(lè)被卷入“苯污染”風(fēng)波,最早只是源于新西蘭一家新聞網(wǎng)站,“該判斷并非官方權(quán)威的結(jié)論”。 

  由于“苯污染”事件發(fā)生在周末,暫時(shí)未見(jiàn)國(guó)家質(zhì)監(jiān)部門(mén)對(duì)此發(fā)表權(quán)威意見(jiàn)。但廣東食品學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程系專家稱,苯甲酸鈉與維生素C,二者發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后產(chǎn)生致癌物苯。但是否對(duì)人體有害,最重要的指標(biāo)是苯的“量”。 

  該專家稱,為了避免防腐劑產(chǎn)生苯的化學(xué)反應(yīng),山梨酸、山梨酸鉀今后可能成為苯甲酸鈉的替代品。由于山梨酸、山梨酸鉀相對(duì)成本較高,以及苯甲酸鈉對(duì)飲料風(fēng)味的貢獻(xiàn)等,飲料企業(yè)大多數(shù)沿用早先的防腐劑苯甲酸鈉。

 
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