為保障節(jié)日期間餐飲服務(wù)食品安全，防控食物中毒事故發(fā)生，確保人民群眾過上歡樂祥和平安的節(jié)日，扎蘭屯市對轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)單位開展了圣誕節(jié)、元旦期間食品安全專項(xiàng)檢查。
此次專項(xiàng)檢查重點(diǎn)是轄區(qū)內(nèi)各餐飲服務(wù)單位、集體食堂。檢查內(nèi)容包括各單位是否嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)許可范圍經(jīng)營、食品從業(yè)人員持健康合格證上崗情況，落實(shí)食品采購進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度、臺帳記錄情況，食品添加劑、食品原材料采購使用情況，食品加工操作衛(wèi)生和規(guī)范執(zhí)行情況，餐飲具清洗消毒情況等。同時，扎蘭屯市執(zhí)法人員還向餐飲服務(wù)經(jīng)營單位進(jìn)行了宣傳教育，要求其嚴(yán)把采購進(jìn)貨關(guān)，規(guī)范餐飲操作，做好食品留樣等，確保群眾吃得放心。
截止目前，已出動執(zhí)法人員45人次，車輛15車次，對在檢查中發(fā)現(xiàn)的餐飲具消毒制度落實(shí)不到位、食品留樣不規(guī)范、未按要求處理餐廚廢棄物等問題，當(dāng)場下發(fā)了責(zé)令改正通知書，要求限期改正。
