
現場走訪
個別“醬香鴨頭”有少量鴨毛
2月20日,小星在雙橋子附近的一家家樂福買了一盒“醬香鴨頭”,回家拆開包裝卻發(fā)現,其中一只鴨腦殼上白色的淺毛清晰可見,這讓小星一時“開不了口”。她馬上質疑,這些鴨頭可能有問題。
昨日,記者來到小星購買鴨腦殼的家樂福超市,發(fā)現“醬香鴨頭”仍有銷售,雖然大多數鴨頭表面都處理得比較干凈,但還是有個別的鴨頭上有清晰可見的鴨毛。
超市回應
若有質量問題會配合整改
隨后,記者來到該超市的客服管理部門,一位負責人說,“因為是人工剔毛而不是機器,所以出現這樣的情況也是難免。”這些熟食都是代銷,由供貨商發(fā)貨,“都有生產資質,可提供食品安全證明。”
該負責人解釋說,“如果顧客認為食品有安全問題,可以拿到相關部門去檢驗,如果檢驗發(fā)現有問題,超市也會配合處理和整改。”
食品監(jiān)管部門
市民有疑問可以投訴
昨日下午,記者來到位于雙橋子街道辦的食品藥品監(jiān)督管理所,管理所文所長介紹說,諸如熟食這些食物的質量問題,他們主要從鴨子、鹵油、香料這些食物的原材料上進行檢查,查看是否有非法添加劑,而從鴨子的毛沒剃干凈這個角度來看,還不能直接說明鴨子本身有質量問題。在熟食生產標準中,也沒有鴨毛處理程度的相關標準。
食藥監(jiān)管部不定期都會對轄區(qū)的餐飲和食品銷售企業(yè)進行抽查,廚房的衛(wèi)生問題、消毒設施、健康許可證等都是檢查重點。“但人力有限,還是希望市民及時反映相關情況。”文所長說,市民如果遇到食品安全方面的情況,可以撥打12331食品監(jiān)管投訴電話。
記者撥打了12331投訴電話,工作人員表示,如果單純從這一角度去說鴨子的質量有什么問題還不是很好說,要看具體情況,建議消費者先與商家協商解決,進行更換商品,否則可以撥打投訴電話。
四川省疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品衛(wèi)生安全所所長蘭先生認為,除去皮質里面有些無法去除的情況,鴨頭上面出現沒有拔干凈的鴨毛,就屬于非可食部分,這些是不允許的,在生產和加工環(huán)節(jié)上面應該加大監(jiān)管力度,不允許類似情況出現。
成都商報記者 宦小淮 實習生 譚靖齡