近日，河北省食藥監(jiān)局、省旅游發(fā)展委員會聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于進一步加強旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的意見》，以全力提升旅游景區(qū)食品安全監(jiān)管水平。
目前，我省有A級旅游景區(qū)345家，每年接待國內(nèi)外游客上億人次。餐飲是旅游景區(qū)重要的服務(wù)內(nèi)容之一。此《意見》的制定出臺正是為了進一步加強旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，提升旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全水平，保障旅游業(yè)健康發(fā)展。
《意見》要求，全面落實旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任，強化風(fēng)險意識，對旅游景區(qū)餐飲單位、小餐飲、農(nóng)家樂等旅游消費重點區(qū)域，對旅游黃金周、節(jié)假日和重大活動等旅游高峰重點時段，以及集體配送單位、旅游團隊餐飲服務(wù)提供單位和地方傳統(tǒng)食品經(jīng)營者進行重點監(jiān)督檢查。各級餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門應(yīng)加大對旅游景區(qū)餐飲服務(wù)提供者的例行監(jiān)督檢查力度，各級旅游行政管理部門要將餐飲服務(wù)食品安全工作納入旅游景區(qū)質(zhì)量等級的劃分與評定工作。同時，大力開展餐飲服務(wù)食品安全知識宣傳教育培訓(xùn)，積極開展餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”、“清潔廚房”和量化分級工作，實施示范創(chuàng)建工程，切實加強旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急管理。
根據(jù)《意見》，各級餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門將依法重點查處無證經(jīng)營、超期超限經(jīng)營和超范圍經(jīng)營；轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租餐飲服務(wù)許可證；違反從業(yè)人員健康管理制度；使用非食品原料和濫用食品添加劑違法行為，對性質(zhì)惡劣、后果嚴重的案件加大處罰力度，涉嫌犯罪的及時移送司法機關(guān)。
目前，正值我省食品安全宣傳周期間，我省專門組織了“旅游景區(qū)新名片——旅游景區(qū)食品安全整治誓師大會”等活動，以更好地宣傳相關(guān)法律、法規(guī)和此《意見》，全力提升旅游景區(qū)食品安全監(jiān)管水平。
