有數(shù)據(jù)顯示，作為方便食品的傳統(tǒng)代表，罐頭食品行業(yè)近年來在出口、內(nèi)銷兩方面都保持了穩(wěn)定增長。對此，中國罐頭協(xié)會理事長梁仲康認(rèn)為，隨著生活節(jié)奏的加快，消費(fèi)者對安全健康的方便食品的需求也在不斷增加。2015年國內(nèi)市場銷售罐頭總量969.3萬噸，初步呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺的局面。而在“十二五”期間，全行業(yè)也努力實現(xiàn)了從依賴出口逐步向國際、國內(nèi)兩個市場并重發(fā)展轉(zhuǎn)移的目標(biāo)，為行業(yè)的未來發(fā)展贏得了空間和機(jī)會。
據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2015年我國罐頭行業(yè)生產(chǎn)總量合計為1212.60萬噸，比2010年增長了32%。2015年全行業(yè)產(chǎn)品銷售收入約為1679.28億元，比2010年增長了83.33%。
另據(jù)國家海關(guān)總署出口情況統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2015年全國罐頭出口總額為47.76億美元，比2010年的34.51億美元，增長了38.39%。
梁仲康表示，自2010年以來，我國罐頭行業(yè)的產(chǎn)量有所提高，但產(chǎn)值增長更多。其中，出口額的增加，表明我國罐頭產(chǎn)品在國際市場上已逐漸由以前的品質(zhì)低下的低端產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)品附加值稍高、有知名度的中等品質(zhì)產(chǎn)品。
值得注意的是，2015年國內(nèi)市場銷售罐頭總量969.3萬噸，比2010年增長8.9%。對此，梁仲康表示，隨著近年來越來越多的罐頭企業(yè)開始重視和培育國內(nèi)市場，國內(nèi)罐頭銷量與日俱增，產(chǎn)品聲勢、地位和市場面貌較以往得到改善，但市場上依然存在著產(chǎn)品同質(zhì)化競爭嚴(yán)重、缺少全國性大品牌和大部分消費(fèi)者依然對罐頭產(chǎn)品安全性等問題存在誤解等諸多問題。
隨著我國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展和人民群眾生活水平的不斷提高，餐飲、廚房、戶外旅游、娛樂休閑的產(chǎn)業(yè)化，正在創(chuàng)造和挖掘更多新的飲食消費(fèi)需求，罐頭作為工業(yè)化程度高、加工技術(shù)安全可靠、食用營養(yǎng)方便的食品，擁有潛力巨大的市場發(fā)展空間。
對于罐頭行業(yè)的未來發(fā)展，梁仲康表示，我國作為世界罐頭生產(chǎn)和出口大國，如何繼續(xù)保持罐頭食品優(yōu)勢，樹立罐頭食品營養(yǎng)、衛(wèi)生、方便的形象，從而繼續(xù)培育出口競爭新優(yōu)勢，開啟潛力巨大的國際和國內(nèi)消費(fèi)市場，是產(chǎn)業(yè)繼續(xù)快速發(fā)展的重要問題和任務(wù)。
對此，中國罐頭協(xié)會將在多年舉辦“上海國際罐藏食品及原輔材料、機(jī)械設(shè)備博覽會”的基礎(chǔ)上，于2016年11月28日至30日在北京召開“2016北京國際方便與休閑食品展覽會暨第八屆國際罐藏食品與原輔材料、包裝材料與機(jī)械設(shè)備展覽會”，為進(jìn)一步推動方便休閑食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，為方便休閑食品產(chǎn)業(yè)上中下游、國內(nèi)外產(chǎn)業(yè)搭建交流平臺，促進(jìn)行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。
