記者16日從武漢市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，武漢市將引入第三方技術(shù)機(jī)構(gòu)，對全市150家重點高風(fēng)險食品生產(chǎn)企業(yè)開展風(fēng)險評估，力爭食品安全監(jiān)管從事后檢測向事前監(jiān)控延伸。

 

    據(jù)了解，第三方評估單位將選派食品安全專業(yè)人員組成現(xiàn)場評估小組，對企業(yè)食品安全風(fēng)險進(jìn)行現(xiàn)場評估?，F(xiàn)場評估結(jié)束后，將根據(jù)每一受評估企業(yè)的風(fēng)險指數(shù)，對照風(fēng)險評定準(zhǔn)則作出評定，進(jìn)而分析、匯總形成包括風(fēng)險點描述、風(fēng)險分析、防控措施意見及對策，形成《食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險評估報告》。通過風(fēng)險評估，可為監(jiān)管部門提供決策依據(jù)，建立長效監(jiān)管機(jī)制，防控食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全風(fēng)險。

 

    武漢市食藥監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，多年來，食品生產(chǎn)風(fēng)險管理主要是基于產(chǎn)品檢測的事后風(fēng)險管理，無論是在效果上還是效率上都存在一定局限。因為事后檢測無法改變食品存在危害風(fēng)險的事實。

 

    與傳統(tǒng)的風(fēng)險管理方式相比，啟動風(fēng)險評估可以發(fā)現(xiàn)問題為導(dǎo)向，實施預(yù)防，從源頭減少食品安全風(fēng)險。