市、縣、鄉(xiāng)、村四級(jí)全覆蓋、網(wǎng)格化監(jiān)管，17處批發(fā)零售市場(chǎng)、5個(gè)機(jī)械化屠宰場(chǎng)和20個(gè)團(tuán)體采購(gòu)單位完成肉菜追溯子系統(tǒng)，5.4萬(wàn)多家食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位完成分級(jí)評(píng)定，基本實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理全覆蓋……為保障食品安全，一張密不透風(fēng)的食品安全監(jiān)管大網(wǎng)已在港城鋪開(kāi)。
市、縣、鄉(xiāng)、村四級(jí)網(wǎng)格化監(jiān)管
保障食品安全，必須有一支強(qiáng)有力的監(jiān)管隊(duì)伍做支撐。“如果沒(méi)有網(wǎng)格化管理，想要完成全市的食品安全監(jiān)管工作這么一項(xiàng)巨大的工程，真不是一件容易事！”采訪中，一位基層監(jiān)管人員不禁感慨道。
市食藥監(jiān)局的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為強(qiáng)化監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，各縣市區(qū)全部成立了食品藥品、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和食品犯罪偵查機(jī)構(gòu)，全市154個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）共設(shè)立基層食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)157個(gè)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)146個(gè)，6748個(gè)村居全部建立了食品安全協(xié)管員隊(duì)伍，基本實(shí)現(xiàn)了市、縣、鄉(xiāng)、村四級(jí)全覆蓋、網(wǎng)格化監(jiān)管。
目前，我市1.6萬(wàn)㎡的市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)綜合樓已投入使用，各縣市區(qū)全部建立了適應(yīng)各地發(fā)展要求的綜合性檢驗(yàn)檢測(cè)中心，所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）監(jiān)管機(jī)構(gòu)建立了標(biāo)準(zhǔn)化快檢室，5個(gè)大型批發(fā)市場(chǎng)、85個(gè)大中型商超和83個(gè)重點(diǎn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)全部建立了快檢室。日處理能力200噸的處理廠，能夠滿足市區(qū)餐廚垃圾全部實(shí)現(xiàn)集中收運(yùn)和處置，有效杜絕了“地溝油”回流餐桌問(wèn)題。
“三小”業(yè)戶納入監(jiān)管
一直以來(lái)，小作坊、小餐飲、小食品攤都是食安監(jiān)管的難點(diǎn)。今年，我市針對(duì)從事食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)的“三小”業(yè)戶，探索實(shí)行了小作坊和小餐飲備案、小食品攤販“三定五統(tǒng)一”管理、小作坊集中加工園區(qū)建設(shè)等措施，有效解決了“三小”監(jiān)管難題，從而實(shí)現(xiàn)了食品產(chǎn)業(yè)全鏈條、無(wú)縫隙監(jiān)管。
為保障消費(fèi)者能夠吃上放心安全的食品，我市還不斷加強(qiáng)完善全過(guò)程監(jiān)管體系。首先在農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，守住源頭，建立完善了農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)告知、高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)和實(shí)名購(gòu)買、畜禽規(guī)范屠宰管理等一系列制度，明確具備產(chǎn)地證明和檢測(cè)證明的產(chǎn)品方可上市銷售，全面落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄臺(tái)賬等制度，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入無(wú)縫銜接。
目前全市5.4萬(wàn)多家食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位完成分級(jí)評(píng)定，基本實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理全覆蓋。
“零容忍”嚴(yán)懲食品安全違法犯罪行為
面對(duì)食品安全的違法犯罪行為，我市采取“零容忍”的態(tài)度嚴(yán)懲不貸。
“不斷加大整治打擊力度，將治理整頓和打擊違法犯罪作為重要手段，以‘零容忍’的態(tài)度依法嚴(yán)懲食品安全違法犯罪行為，著力解決群眾關(guān)心的突出問(wèn)題。”市食藥監(jiān)局的工作人員介紹，為打擊食品安全的違法犯罪行為，我市制定了公安、食安、農(nóng)安“三安”聯(lián)動(dòng)工作意見(jiàn)，推進(jìn)監(jiān)管、執(zhí)法、檢測(cè)等信息資源共享與合作，進(jìn)一步促進(jìn)了行政執(zhí)法與刑事司法有效銜接。
有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年以來(lái)，相關(guān)部門保持嚴(yán)打高壓態(tài)勢(shì)，圍繞重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)相繼開(kāi)展了“守護(hù)舌尖安全”專項(xiàng)整治、打擊食品犯罪“利劍”行動(dòng)、農(nóng)村市場(chǎng)專項(xiàng)整治等50多項(xiàng)整治活動(dòng)，查處違法案件4600余起，罰沒(méi)款近2000萬(wàn)元，立案?jìng)赊k犯罪案件325起，抓獲犯罪嫌疑人404名，涉案價(jià)值1.6億多元，有力維護(hù)了市場(chǎng)秩序。
