2月21日，市監(jiān)洋川分局組織轄區(qū)104戶餐飲服務(wù)單位召開餐飲行業(yè)（第一片區(qū)）從業(yè)培訓(xùn)會，進(jìn)一步規(guī)范餐飲行業(yè)管理，提高從業(yè)人員食品安全意識，保障轄區(qū)食品安全。
培訓(xùn)會結(jié)合當(dāng)前餐飲行業(yè)存在的普遍問題，重點講解《食品安全法》、餐飲從業(yè)規(guī)范、常見幾種易中毒食材、消防安全知識。同時公布綏陽縣市場監(jiān)督管理局微信公眾號，讓各餐飲服務(wù)單位掃描二維碼加入，關(guān)注全縣餐飲行業(yè)“紅黑榜”制度，凡是食品安全管理責(zé)任履行到位、環(huán)境衛(wèi)生整潔、服務(wù)質(zhì)量優(yōu)秀且無其他違法行為的納入紅榜。凡是食品安全管理責(zé)任履行不到位、環(huán)境衛(wèi)生惡劣，連續(xù)二次檢查仍不合格的，納入黑榜。公眾號會不定期公布“紅黑榜”名單。在公布期限內(nèi)，進(jìn)入紅榜的經(jīng)營單位發(fā)生違法違規(guī)行為的，我局將撤銷其紅榜資格。“黑榜”期限屆滿后，經(jīng)我局復(fù)查在“黑榜”公示期間未發(fā)生違法違規(guī)行為且環(huán)境衛(wèi)生整改到位的，可從“黑榜”中撤出。各食品經(jīng)營單位要定期自查自排，切實履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格自律，爭進(jìn)“紅榜”，拒絕“黑榜”。培訓(xùn)會共發(fā)放《食品安全法》、預(yù)防食物中毒、從業(yè)注意事項等資料500余份、臺賬本100余冊。
通過培訓(xùn)，進(jìn)一步提高食品安全知曉率，強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任意識，取得了良好成效。下一步，我分局將持續(xù)在轄區(qū)其他片區(qū)開展食品安全培訓(xùn)，不斷深化培訓(xùn)成果，提高從業(yè)人員食品安全意識，進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)餐飲服務(wù)食品安全管理，扎緊食品安全“籬笆”。（作者：朱江、楊毅；編輯：楊毅）
