昨天，記者從政府部門獲悉，《2017年全省餐飲服務食品安全監(jiān)管工作要點》出臺，江西省將落實網(wǎng)絡訂餐第三方平臺主體責任，加大網(wǎng)絡訂餐違法行為打擊力度，禁止無食品經(jīng)營許可證、超范圍經(jīng)營的餐飲服務單位入網(wǎng)經(jīng)營。
規(guī)范小餐飲和食品小攤販審批
江西省規(guī)范小餐飲和食品小攤販審批。研究制定小餐飲登記和現(xiàn)制現(xiàn)售食品小攤販備案的管理辦法，有序做好登記（備案）工作，實現(xiàn)全覆蓋監(jiān)管。
督促學校和幼兒園負責人落實第一責任，全面落實學校和幼兒園原料采購驗收、餐飲具清洗消毒等制度要求，自覺規(guī)范加工制作行為，接受社會各界監(jiān)督，防范食品安全風險。持續(xù)加強對學校及周邊餐飲食品安全日常檢查、隨機檢查和飛行檢查。省食品藥品監(jiān)督管理局會同級教育行政部門，對農(nóng)村義務教育營養(yǎng)改善計劃的餐飲食品安全工作開展專項督查。
入網(wǎng)食品經(jīng)營者須實名登記
今年，落實網(wǎng)絡訂餐第三方平臺主體責任。食品藥品監(jiān)督管理部門將指導各地督促網(wǎng)絡訂餐第三方平臺落實食品安全管理責任，嚴格落實入網(wǎng)食品經(jīng)營者實名登記管理，加強對食品經(jīng)營許可證和經(jīng)營現(xiàn)場核查把關，禁止無食品經(jīng)營許可證、超范圍經(jīng)營的餐飲服務單位入網(wǎng)經(jīng)營。
加大網(wǎng)絡訂餐違法行為打擊力度。指導各地對本行政區(qū)域內(nèi)入網(wǎng)的餐飲服務單位持證情況進行檢查。
擴大“潔廚亮灶”覆蓋面
江西省提出，加強餐飲服務單位日常監(jiān)管，強化食品安全管理，嚴格落實監(jiān)督檢查責任。嚴厲打擊濫用食品添加劑和罌粟殼等非食用物質等違法行為。實施餐飲業(yè)質量安全提升工程，擴大“潔廚亮灶”的覆蓋面。
做好重大節(jié)假期間的監(jiān)管。指導各地加強重大節(jié)假期間的餐飲食品安全監(jiān)管，開展專項檢查，及時受理和有效處置群眾投訴，消除餐飲食品安全風險。
