煙臺芝罘區(qū)市場監(jiān)管局5月11日接到消費者投訴，稱在轄區(qū)某酒店喜宴就餐后出現(xiàn)多人腹瀉，因為消費者自訴多人腹瀉，執(zhí)法部門立即組織執(zhí)法人員介入，到消費現(xiàn)場進(jìn)行了調(diào)查。
經(jīng)現(xiàn)場檢查，被投訴酒店證照齊全，執(zhí)法人員查看了酒店進(jìn)貨臺賬記錄、進(jìn)貨單保存情況，發(fā)現(xiàn)該酒店的原材料進(jìn)貨單保存及使用添加劑公示符合食品安全管理制度要求，食品留樣柜中保有48小時的分盒留樣食品。因為消費者是5月7日中午參加的喜宴，留樣食品已經(jīng)超過了48小時的法定時效，現(xiàn)場無法提取喜宴食品進(jìn)行檢驗。
經(jīng)詢問企業(yè)負(fù)責(zé)人得知，5月7日該酒店接待了兩家喜宴服務(wù)，喜宴標(biāo)準(zhǔn)和所用食材也完全一致，另一家事主沒出現(xiàn)這方面問題。并且，投訴人沒能提供醫(yī)院就醫(yī)的診斷證明等相關(guān)材料，雙方就責(zé)任問題未達(dá)成協(xié)議。
執(zhí)法人員告知消費者，在食品安全這種時效性非常強的特定管理領(lǐng)域，尤其是餐飲服務(wù)，存在過了48小時證據(jù)滅失情況，一定要在出現(xiàn)問題的第一時間找執(zhí)法機關(guān)介入，或者在就醫(yī)過程中查驗清楚腹瀉原因，讓醫(yī)生提供就醫(yī)記錄作證明。否則，超過了投訴時效，執(zhí)法機關(guān)無法取證，消費者利益無法保障。
