都知道垃圾食品不健康,那瘦人吃一點(diǎn)沒(méi)關(guān)系吧?美國(guó)亞利桑那大學(xué)的研究顯示,即便體重正常或者偏瘦,攝入垃圾食品仍會(huì)增加罹患某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
研究人員分析了9萬(wàn)名絕經(jīng)後女性的數(shù)據(jù),包括她們的飲食習(xí)慣和健康狀況。結(jié)果顯示,日常飲食食品能量密度較高的研究對(duì)象,罹患與肥胖相關(guān)癌癥的風(fēng)險(xiǎn)高10%,而這一關(guān)聯(lián)無(wú)關(guān)身高體重指數(shù)(BMI)。所謂食品能量密度指的是每克食物所含的能量,蔬菜、水果、瘦肉蛋白和豆類(lèi)是能量密度較低的食物,它們?cè)谔峁┴S富營(yíng)養(yǎng)成分的同時(shí),只含少量熱量;而漢堡包、比薩餅等加工食品則是能量密度較高的食物,人們?nèi)绻獜倪@些食物中獲得必需的營(yíng)養(yǎng),得攝入大量熱量。
研究牽頭人辛西婭·湯姆森説,這一發(fā)現(xiàn)顯示,對(duì)喜歡高能量密度飲食的女性而言,單單體重管理還不足以預(yù)防與肥胖相關(guān)的癌癥,建議絕經(jīng)後女性選擇能量密度低的食物。研究人員計(jì)劃下一步研究食品能量密度對(duì)不同人群,比如年輕人和男性的癌癥風(fēng)險(xiǎn)所起的作用。
研究結(jié)果刊載于《營(yíng)養(yǎng)和飲食學(xué)會(huì)期刊》。