8月21日，中國(guó)快消巨頭康師傅控股有限公司發(fā)布2017年上半年業(yè)績(jī)，數(shù)據(jù)顯示，康師傅上半年?duì)I收285.68億元，同比上升4.2%，凈利潤(rùn)為8.8億元，同比上漲48.65%。其中，方便面業(yè)務(wù)表現(xiàn)搶眼，上半年?duì)I收102.72億元，同比上升1.75%，凈利潤(rùn)為5.32億元，相較去年同期實(shí)現(xiàn)了33.54%的增長(zhǎng)。
相較統(tǒng)一上半年差強(qiáng)人意的業(yè)績(jī)表現(xiàn)，康師傅的成績(jī)確實(shí)讓人欣慰，如果用“東邊日出西邊雨”來形容這兩位老對(duì)手的處境，并不為過。
從今年年初開始，康師傅一直處于輿論的風(fēng)口浪尖上，一方面由于其所處于的產(chǎn)業(yè)折射了中國(guó)消費(fèi)環(huán)境的變遷，天然就具備話題屬性，另一方面，康師傅今年在戰(zhàn)略布局上頻頻出招，彰顯出一個(gè)行業(yè)老大哥在變化的環(huán)境下謀求新增長(zhǎng)的躍躍欲試，由于其行為背后藏著解鎖中國(guó)快消企業(yè)新發(fā)展的密鑰，自然成為媒體關(guān)注的熱點(diǎn)。
一切戰(zhàn)略布局只有放到市場(chǎng)面前，才具有被評(píng)點(diǎn)的價(jià)值，因?yàn)槭袌?chǎng)這個(gè)參照物只信奉一個(gè)真理：只有能讓市場(chǎng)買單的，才是好的戰(zhàn)略。
誰說中產(chǎn)階級(jí)不吃面了？！
相較我國(guó)前幾年方便面市場(chǎng)出現(xiàn)的巔峰態(tài)勢(shì)，近幾年，我國(guó)的方便面市場(chǎng)略有萎縮，有一個(gè)觀點(diǎn)認(rèn)為，農(nóng)民工紅利的消失是導(dǎo)致出現(xiàn)這一局面的直接誘因，當(dāng)農(nóng)民工數(shù)量越來越少，我國(guó)的方便面市場(chǎng)也失去了繁盛的根基。
不可否認(rèn)的是，上個(gè)世紀(jì)90年代末本世紀(jì)初，伴隨著農(nóng)民工的大量涌現(xiàn)，方便面確實(shí)高頻次出現(xiàn)在綠皮火車和建筑工地場(chǎng)景中，成了一個(gè)時(shí)代的象征物。然而，方便面并不只有這一個(gè)角色。
據(jù)報(bào)道，在人均GDP比中國(guó)更高的日本、韓國(guó)，方便面并未消失，反而人均消費(fèi)量要比中國(guó)高得多，這說明，方便面可以與更高的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平共存，并在中產(chǎn)階級(jí)的生活方式中以新的角色出現(xiàn)。
在消費(fèi)升級(jí)大潮中，當(dāng)中產(chǎn)階級(jí)成為一個(gè)族群被品牌視為核心目標(biāo)溝通人群時(shí)，中國(guó)的方便面玩家們也為了虜獲中產(chǎn)階級(jí)的歡心而絞盡腦汁。不約而同地，這些玩家們紛紛推出了高端面，這些高端面在品相上更酷，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上更健康，在場(chǎng)景消費(fèi)上，與中產(chǎn)階級(jí)生活方式具有更高的貼合度。
康師傅正是眾多玩家之一。
從2016年開始，康師傅在布局多價(jià)格帶產(chǎn)品組合的同時(shí)，更押寶高端面，相繼推出黑白胡椒、金湯系列、豚骨系列、匠湯系列、鍋煮拉面和愛鮮大餐升級(jí)版等，更對(duì)于熬制高湯產(chǎn)品狠下研發(fā)資源和營(yíng)銷資源，以狙擊統(tǒng)一“湯達(dá)人”的正面圍攻。
康師傅在高端市場(chǎng)的布陣排兵得到了積極的反饋。
據(jù)康師傅控股業(yè)績(jī)公告顯示，其方便面業(yè)務(wù)上半年?duì)I收為102.72億元，同比增長(zhǎng)1.75%，凈利潤(rùn)為5.32億元，同比上升幅度達(dá)到33.54%，這說明在包括高端面、高價(jià)面、中平價(jià)面在內(nèi)的所有品類中，利潤(rùn)較高的高端面，對(duì)凈利潤(rùn)的貢獻(xiàn)更加明顯，直接推動(dòng)了企業(yè)盈利能力的上升。
尼爾森的調(diào)研數(shù)據(jù)更證明了高端面市場(chǎng)對(duì)康師傅的示好，數(shù)據(jù)顯示，2017年上半年，康師傅高端面銷量同比上升了94%——高端面越來越成為中產(chǎn)階級(jí)朋友。
消費(fèi)群體的變化并不等于一個(gè)品類行將末路，也可能意味著，這個(gè)品類正孕育著更大的發(fā)展機(jī)會(huì)。在中國(guó)高端面市場(chǎng)的玩家們左沖右突時(shí)，國(guó)際選手也加入了PK的陣營(yíng)。
今年5月17日，日清針對(duì)中國(guó)業(yè)務(wù)向香港交易所遞交了上市申請(qǐng)。6天后，日清在浙江平湖的工廠竣工，這是日清在中國(guó)大陸和香港地區(qū)的第九座工廠。據(jù)悉，日清在其2021商業(yè)計(jì)劃書中，把中國(guó)市場(chǎng)圈為了戰(zhàn)略重點(diǎn)。
活化資產(chǎn)，一種新的增長(zhǎng)主義
管窺康師傅上半年的財(cái)報(bào)，其盈利能力的大幅上升堪稱對(duì)其近期推行的資產(chǎn)活化策略最有力的注解。
今年上半年，康師傅旗下康師傅飲品控股有限公司、康師傅飲品投資中國(guó)有限公司、康師傅西安飲品有限公司、廣州頂津食品有限公司、武漢頂津食品有限公司、重慶頂津食品有限公司將其單獨(dú)或共同持有的江門頂津、南寧頂津、南昌頂津、成都頂津、昆明康飲5家企業(yè)100%股權(quán)賣給意向接收方漳州伊萊福食品有限公司。
這5家并非康師傅旗下核心飲料生產(chǎn)工廠，據(jù)悉，康師傅此舉背后的用意是使資產(chǎn)配置更加合理化，使企業(yè)的核心資源向產(chǎn)業(yè)鏈上游和高附加值端轉(zhuǎn)移，以此來提高資金的周轉(zhuǎn)效率，減少資產(chǎn)投資沉淀的時(shí)間風(fēng)險(xiǎn)。
康師傅這一戰(zhàn)略路徑與很多國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀企業(yè)曾經(jīng)實(shí)施的轉(zhuǎn)型方向如出一轍。企業(yè)為了創(chuàng)造最高的企業(yè)價(jià)值或股東價(jià)值，便不得不強(qiáng)化資產(chǎn)運(yùn)用效能及效率，尤其當(dāng)企業(yè)營(yíng)收和獲利面臨減緩或停滯壓力時(shí)，“活化資產(chǎn)”便成了重中之重。
可以說，“活化資產(chǎn)”是一種增長(zhǎng)之道。
康師傅的財(cái)報(bào)便說明了這一點(diǎn)。據(jù)財(cái)報(bào)顯示，今天上半年股東應(yīng)占凈利達(dá)7.0億元，同比增加54.59%。相較第一季度，康師傅第二季度尤其表現(xiàn)出了搶眼的盈利能力，在第二季度，康控整體凈利潤(rùn)同比上升243.06%，方便面業(yè)務(wù)凈利潤(rùn)同比上升72.65%，飲料業(yè)務(wù)則實(shí)現(xiàn)了同比252.07%的增長(zhǎng)，堪稱近兩年難得的大逆轉(zhuǎn)。
中國(guó)品牌研究院研究員朱丹蓬也對(duì)“活化資產(chǎn)”表現(xiàn)出了肯定，整個(gè)行業(yè)在經(jīng)歷了爆發(fā)式的野蠻生長(zhǎng)之后，逐漸開始發(fā)展精準(zhǔn)細(xì)分市場(chǎng)，快消企業(yè)產(chǎn)能虛高和產(chǎn)能利用率低下的問題同時(shí)存在，急需去產(chǎn)能，因此，輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)是快消行業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)。
電商，新的戰(zhàn)場(chǎng)
當(dāng)有人說，方便面已經(jīng)成為外賣的手下敗將，在電商面前正在逐漸褪去昔日在線下渠道獲得的榮光時(shí)，第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心發(fā)布的《2017線上方便面相關(guān)消費(fèi)系列研究》說出了另一個(gè)聲音。
《研究》顯示，2016年4月~2017年3月的整體線上方便面銷量較上一年同期增長(zhǎng)兩倍有余，國(guó)貨的銷量增長(zhǎng)了3倍多，增速高達(dá)311%——電商的崛起并沒有讓方便面失勢(shì)，反而使方便面收獲了新的粉絲群體。
面對(duì)電商渠道賦予方便面品類新的增長(zhǎng)空間，康師傅除了開通天貓數(shù)據(jù)銀行，在大數(shù)據(jù)的幫助上，對(duì)于不同的人群采取差異化的觸達(dá)方式和營(yíng)銷工具外，還聯(lián)合國(guó)內(nèi)凈菜電商領(lǐng)頭羊我廚玩起了跨界營(yíng)銷。
“DIY面”是康師傅今年推出的全新煮面產(chǎn)品，主打自由搭配概念。為了使產(chǎn)品的賣點(diǎn)有效觸達(dá)目標(biāo)溝通群體，康師傅與我廚合作推出了四款不同口味的套餐，在合作中，我廚提供凈菜澆頭，康師傅提供“DIY面”，兩者聯(lián)合在我廚電商平臺(tái)進(jìn)行推廣。
這一玩法既使康師傅的觸角延伸到了電商渠道，更利用電商平臺(tái)對(duì)“DIY面”的賣點(diǎn)進(jìn)行了有效展示，真正實(shí)現(xiàn)了“渠道及內(nèi)容”的高級(jí)玩法，堪稱雙贏戰(zhàn)略。
據(jù)悉，面對(duì)上半年業(yè)績(jī)的好轉(zhuǎn)，康師傅在描摹下半年的戰(zhàn)略征途時(shí)，“電商”已然成了關(guān)鍵詞之一。
時(shí)代變了，中國(guó)的方便面企業(yè)也在積極謀變。不論是長(zhǎng)期位居行業(yè)第一的康師傅在重返榮耀的路上越來越帶感，還是近期統(tǒng)一嘗試“去方便面化”重新定義這一品類，都似乎在說明，趨勢(shì)從來不是方便面的敵人，而是重塑方便面新增長(zhǎng)最有價(jià)值的朋友。
