為強(qiáng)化腐竹行業(yè)管理,筑牢產(chǎn)品質(zhì)量的根基,保障腐竹食品安全，9月28日下午,建安區(qū)食藥監(jiān)局召開(kāi)了腐竹生產(chǎn)企業(yè)提醒會(huì)，來(lái)自全區(qū)32家腐竹生產(chǎn)企業(yè)的負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議。

 

　　腐竹是建安區(qū)具有傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)的農(nóng)產(chǎn)品之一，倍受消費(fèi)者的廣泛關(guān)注，前幾年由于“吊白塊”的影響，嚴(yán)重?fù)p害了許昌腐竹的形象，也制約了建安區(qū)腐竹行業(yè)的發(fā)展。近年來(lái)，經(jīng)過(guò)多方努力，我區(qū)腐竹產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)合格率和社會(huì)聲譽(yù)有了顯著提高。但仍存在個(gè)別企業(yè)過(guò)量使用腐竹漂白劑、蛋白質(zhì)含量不達(dá)標(biāo)的現(xiàn)象有所抬頭。

 

　　此次提醒會(huì)通報(bào)了今年以來(lái)腐竹抽檢情況，并對(duì)目前我區(qū)腐竹企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中存在的問(wèn)題和本轄區(qū)內(nèi)腐竹企業(yè)近期檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行了分析。提醒會(huì)上，建安區(qū)食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)張陳紅杰表示：這次提醒會(huì)是對(duì)全區(qū)腐竹生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施的一次警示性提醒，也是按照《食品安全法》的要求，履行政府部門的監(jiān)管責(zé)任，從而達(dá)到遏制和解決腐竹食品安全問(wèn)題，消除潛在安全危險(xiǎn)，強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任的目的。

 

　　陳紅杰副局長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，食品安全既是人民群眾身體健康和生命安全最基本的保障，又是企業(yè)的生命線、高壓線。腐竹生產(chǎn)企業(yè)必須嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)法律規(guī)定和制度規(guī)范，做良心食品、安全食品，切實(shí)擔(dān)負(fù)起良心道義和社會(huì)責(zé)任。塑造許昌腐竹企業(yè)良好形象，使許昌腐竹品牌做大做強(qiáng)，走得更遠(yuǎn)。他就下一步做好腐竹生產(chǎn)安全工作提出四點(diǎn)建議：認(rèn)清形勢(shì)，提高認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感；強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)，牢固樹(shù)立食品質(zhì)量安全意識(shí)；規(guī)范生產(chǎn)，嚴(yán)格自律，把好食品生產(chǎn)質(zhì)量關(guān)；嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為，堅(jiān)守食品安全底線。

 

　　各企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，通過(guò)本次會(huì)議，今后要提高認(rèn)識(shí)加強(qiáng)管理做好臺(tái)帳，嚴(yán)格落實(shí)原輔料進(jìn)貨驗(yàn)收制度、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)制度等，尤其是要嚴(yán)格按規(guī)定，加強(qiáng)添加劑的管理和使用。并繼續(xù)積極配合省、市、區(qū)食藥監(jiān)局質(zhì)量抽查，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求。（王春艷）