水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)是福建省優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，今年以來，廈門口岸已進(jìn)出口冰鮮水產(chǎn)品重量7474.21噸，貨值2184.67萬美元，同比增長156%和102.26%。

 

　　從事水產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易十幾年的林先生告訴記者，近年來，企業(yè)借助“一帶一路”走出去，著力開拓新市場，為企業(yè)注入了新的活力。“新加坡是我們近年來一直在努力開拓的方向。如今，新加坡的訂貨量日漸上升，讓我們非常有信心。”

 

　　數(shù)據(jù)顯示，在出口冰鮮水產(chǎn)品方面，今年以來廈門口岸累計出口1826.17噸，貨值975.46萬美元，同比分別增長326.42%和168.76%。主要種類是冰鮮籃子魚和冰鮮大黃魚，主要輸往新加坡和中國臺灣。

 

　　在進(jìn)口冰鮮水產(chǎn)品方面，今年以來廈門口岸累計進(jìn)口5648.04噸，貨值1209.21萬美元，同比分別增長126.7%、68.61%，主要來自中國臺灣、印度尼西亞、印度、菲律賓、巴基斯坦、斯里蘭卡、智利、加拿大、英國等。主要種類有冰鮮午仔魚、冰鮮鯧魚、冰鮮帶魚、冰鮮鮭魚等44種，種類數(shù)同比增加8種。

 

　　解疑

 

　　什么是冰鮮水產(chǎn)品？

 

　　現(xiàn)在，超市的貨架上已經(jīng)很少見到那種顏色灰暗的藏在冰坨子里的水產(chǎn)品了，取而代之的是色彩亮麗，外形美觀的冰鮮水產(chǎn)品。說起冰鮮水產(chǎn)品這個詞，聽起來好像挺耳熟，仔細(xì)琢磨又難以辨明，那么，到底什么是冰鮮水產(chǎn)品呢？

 

　　廈門東渡檢驗檢疫局的專業(yè)人士介紹，冰鮮魚介于活魚和冷凍魚之間，在烹飪口感上，比冰凍魚更鮮甜。冰鮮魚是指魚一捕撈上來后就直接鋪上一層冰進(jìn)行保鮮，這是保證魚肉細(xì)胞沒有產(chǎn)生變化的一種儲存方式。冰鮮水產(chǎn)品只是將捕撈上來的水產(chǎn)品用冰降溫保鮮，并沒有冷凍，所以冰鮮水產(chǎn)品的手感一般是比較軟的，不像冷凍水產(chǎn)品那么硬。冰鮮水產(chǎn)的品質(zhì)是最接近鮮活水產(chǎn)的，消費(fèi)者在選購時可以參照鮮活水產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行挑選。

 

　　進(jìn)出口冰鮮水產(chǎn)品對口岸通關(guān)效率要求頗高，檢驗檢疫流程、時效都將直接影響企業(yè)成本。廈門檢驗檢疫局針對冰鮮水產(chǎn)進(jìn)出口量暴增的情況，及時主動地向企業(yè)做好政策宣傳，主動跟蹤，提前制定查驗方案，做到“專人待檢、船靠人到、及時查驗”，全力確保冰鮮水產(chǎn)品快速通關(guān)過檢。