臟亂差的小餐館，只需給中介一點錢，就能順利通過網(wǎng)絡外賣平臺的審核……據(jù)媒體報道，在一些電商平臺、信息中介平臺上，不少商家推出“入駐外賣代開代辦”服務，甚至在微博、微信等社交平臺或一些問答平臺上，也有一些人聲稱可以幫助無實體店的外賣經(jīng)營者辦理入駐外賣平臺事宜。

 

　　去年，本報記者就曾發(fā)現(xiàn)有無證的餐飲商家通過做假入駐外賣平臺。一年多過去了，“入駐外賣代開代辦”的黑中介還有生意，不需要營業(yè)執(zhí)照、不需要門店，就可以幫助想做外賣的人成功上線，這實在讓我們“腸胃不適”。今后究竟要怎么管理外賣平臺，才能堵住這樣的漏洞？

 

　　對于這種狀況產(chǎn)生的原因，通過今天媒體報道的一起刑事案件或許可以“窺一斑而見全豹”：為了完成業(yè)績指標，某網(wǎng)絡訂餐平臺區(qū)域經(jīng)理陳天找人PS假證照片蒙混過關，在平臺上線了多家不符合規(guī)定的餐飲商戶，以及根本無人經(jīng)營的“虛擬餐廳”。目前陳天因偽造國家機關證件罪被上海市普陀區(qū)人民法院依法判處有期徒刑三年六個月。

 

　　這個陳天是怎么走上犯罪道路的？就是因為外賣訂餐平臺有著發(fā)展新餐飲企業(yè)的指標要求，而陳天作為區(qū)域經(jīng)理“壓力山大”，結果就鋌而走險幫著一些證照不全又想上線經(jīng)營的店鋪做假證。外賣平臺的管理層本來擔負著審核加盟者資質的責任，但是因為成功加盟的店鋪越多說明其工作能力越強，所以他反倒去幫著造假。

 

　　這一案件雖屬個例，但是在外賣平臺的諸多工作人員當中，和陳天一樣要完成“指標”的人或許不在少數(shù)。也許他們沒那么大膽兒，不會去幫著黑店、黑作坊造假，但是卻很可能基于同樣的心理而對黑中介的所作所為睜只眼閉只眼。這樣的話即便事發(fā)，也頂多就是承擔一個“審查不嚴”的責任。

 

　　前幾天，國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》 ，要求平臺提供者需要履行建立食品安全相關制度、設置專門的食品安全管理機構、配備專職食品安全管理人員、審查登記并公示入網(wǎng)餐飲服務提供者的許可信息。

 

　　要求外賣平臺承擔嚴格的審查、監(jiān)管責任，這是理所應當?shù)?。但是，這些平臺去嚴管加盟者的動力何在？管得太嚴，成功加盟的店鋪就少，就難以擴大規(guī)模，從而無法獲得更多的收入和進一步的發(fā)展。反之，睜只眼閉只眼，生意就會紅紅紅火火……所以，要倒逼平臺去堵住漏洞，還需更多舉措。

 

　　一方面，管理不嚴的平臺該罰款就要罰款，該停業(yè)就要停業(yè)。另一方面，不妨通過簡易程序支持利益受損的消費者向不法店鋪索賠，同時要求平臺承擔連帶的賠償責任。舉例來說，如果消費者吃了某家外賣出現(xiàn)身體不適，而后來通過相關部門的權威發(fā)布或者媒體曝光證明這家店鋪的資質或衛(wèi)生存在問題，那么店鋪和平臺就要承擔10倍以上的賠償；如果消費者擔心食品安全所帶來的身體損害而去醫(yī)院體檢，那么店鋪和平臺還需承擔檢查費用。

 

　　這樣一來，盡管外賣平臺疏于審查、有意或無意“放水”會帶來經(jīng)濟利益，但同時也會帶來更大的賠償風險。權衡之下，他們必然會主動承擔起相關責任，想方設法加強管理，把無照商家和黑中介堵在外面。