本為勾兌白酒，卻在標(biāo)簽上標(biāo)注“陳釀”“純糧”。最近，市區(qū)一超市銷售的白酒，因標(biāo)簽涉嫌誤導(dǎo)消費(fèi)者，被揚(yáng)州邗江區(qū)市場監(jiān)管局依法查處。市場監(jiān)管人員表示，食用酒精勾兌白酒也是一種工藝，只要符合國標(biāo)規(guī)定，都是合格產(chǎn)品，但標(biāo)簽標(biāo)注須準(zhǔn)確規(guī)范。市民可通過執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)選購所需白酒。
舉 報
勾兌白酒標(biāo)稱“陳釀”被下架
前段時間，一消費(fèi)者在市區(qū)超市購買了兩種白酒，酒的外包裝標(biāo)簽上都標(biāo)示著固液法白酒，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號為“GB/T20822”，而名稱中分別有“陳釀”“純糧”字眼。消費(fèi)者認(rèn)為，固液法白酒并非陳釀或純糧釀造，白酒名稱有誤導(dǎo)消費(fèi)者之嫌，于是向職能部門舉報。
邗江區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員接到舉報后，前往超市監(jiān)督檢查，在酒類貨架上確實(shí)發(fā)現(xiàn)了舉報人所購買的兩種白酒。執(zhí)法人員現(xiàn)場將兩種酒作了下架處理，并予以扣押。
市場監(jiān)管部門認(rèn)為，這兩種白酒使用了易使消費(fèi)者誤解或混淆的名稱，屬標(biāo)簽不符合規(guī)定的預(yù)包裝食品，超市行為涉嫌違反《食品安全法》規(guī)定。隨后，邗江區(qū)市場監(jiān)管局對超市行為立案查處。
查 處
標(biāo)簽標(biāo)注易誤導(dǎo)消費(fèi)者被處罰
這兩種白酒標(biāo)簽標(biāo)注到底存在什么問題呢？在這里，市場監(jiān)管人員先普及一下白酒的基本常識。關(guān)于白酒，《GB/T15109-2008白酒工業(yè)術(shù)語》中，闡明了白酒有3種分類：固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒、固液法白酒。其中，固液法白酒的定義是“以固態(tài)法白酒（不低于30%）、液態(tài)法白酒勾調(diào)而成的白酒”。
“固態(tài)法白酒有‘陳釀’這一工藝過程，也是純糧食酒。而液態(tài)法和固液法白酒生產(chǎn)中，并無‘陳釀’這一工藝過程。”市場監(jiān)管人員表示，被查的兩種固液法白酒，將“陳釀”“純糧”嵌入產(chǎn)品名稱中，且字體比“固液法白酒”字體要大許多，易使消費(fèi)者誤解其是固態(tài)法白酒（純糧食酒）。眾所周知，固態(tài)法白酒的市場價格要高于固液法白酒。
《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，食品名稱應(yīng)真實(shí)準(zhǔn)確，不得利用字號大小或色差誤導(dǎo)消費(fèi)者。而誰銷售誰負(fù)責(zé)，超市行為已違反《食品安全法》規(guī)定，邗江區(qū)市場監(jiān)管局對其予以警告，沒收剩余違規(guī)白酒并處罰款。 記者 耿海龍 文/圖
提 醒
是不是“純糧釀造”看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
那么，消費(fèi)者該如何挑選白酒呢？邗江區(qū)市場監(jiān)管局食品監(jiān)管科科長朱艷桃提醒，消費(fèi)者可通過配料表和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)選購。
“其實(shí)，固態(tài)法白酒就是我們?nèi)粘Ｋf的‘純糧食酒’，而固液法白酒、液態(tài)法白酒就是常說的‘勾兌酒’。”據(jù)介紹，目前，我國白酒香型已增至10多種，香型白酒屬固態(tài)法白酒，包括醬香型、濃香型、清香型、芝麻香型等。
如果配料表中只有水和原糧，那是比較好的酒。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)“GB/T20821”為液態(tài)法白酒，“GB/T20822”為固液法白酒。而固態(tài)法白酒包括：GB/T26760 -2011 醬香型白酒；GB/T10781.1-2006 濃香型白酒；GB/T10781.2-2006 清香型白酒；GB/T10781.3 -2006 米香型白酒；GB/T14867-2007 鳳香型白酒；GB/T20823-2007 特香型白酒；GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒；GB/T 22735-2008 馥郁香型白酒等。
不過，無論采用3種工藝中的任何一種加工生產(chǎn)，只要符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，都是合格的白酒產(chǎn)品，不會對人體健康造成危害。
