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中國食品網(wǎng)

中糧集團(tuán)董事長呂軍:為“舌尖上的安全”作出中糧貢獻(xiàn)

   2019-06-18 經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)6290
核心提示:  經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月18日訊 由國務(wù)院食品安全辦等23個部委主辦,經(jīng)濟(jì)日報社承辦,中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)執(zhí)行承辦的2019年全國食
   經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月18日訊 由國務(wù)院食品安全辦等23個部委主辦,經(jīng)濟(jì)日報社承辦,中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)執(zhí)行承辦的2019年全國食品安全宣傳周主場活動18日上午在北京舉行。中糧集團(tuán)董事長呂軍出席活動,并在發(fā)言中介紹了中糧集團(tuán)扛起維護(hù)食品安全主體責(zé)任,不斷改進(jìn)創(chuàng)新工作方法,探索創(chuàng)建具有中糧特色的食品安全管理模式和體系。
 
  “維護(hù)國家糧食和食品安全,是中糧集團(tuán)立身之本。”呂軍表示,作為國內(nèi)最大的食品供應(yīng)商,中糧把食品安全作為生命線工程,明確各級企業(yè)一把手是第一責(zé)任人,提出以“敬畏生命、客戶和自然”為核心的食品安全十項管理原則,劃出6條紅線,對食品安全問題實施“一票否決”。目前,中糧擁有完備的食品安全管理機(jī)構(gòu)網(wǎng)絡(luò)和近6000名專職從業(yè)人員,為有效落實食品安全責(zé)任提供了堅強(qiáng)保障。
 
  中糧完善管理體系,實現(xiàn)全覆蓋可追溯,建立了由7個模塊、17個子系統(tǒng)構(gòu)成的,橫向到邊、縱向到底的食品安全管理體系,確保全鏈條風(fēng)險可控。搭建了集團(tuán)——區(qū)域——工廠三級檢測體系,擁有實驗室220家、檢測人員4200多名,實現(xiàn)“檢驗項目、抽樣方案、檢驗頻率、檢驗方法、合格判定標(biāo)準(zhǔn)”五統(tǒng)一。建立了信息化可追溯體系,14家從事糧油食品行業(yè)的二級公司、1233家法人企業(yè)實現(xiàn)ERP系統(tǒng)全覆蓋。蒙牛乳業(yè)從牧場到經(jīng)銷商的信息化追溯,正向1小時,反向2小時,生產(chǎn)過程追溯只需要30秒。開發(fā)具有自主知識產(chǎn)權(quán)的績效評估系統(tǒng),設(shè)計食品安全風(fēng)險指數(shù),有效識別食品安全管理短板,推動中糧食品安全績效等級從2011年的2級提升到現(xiàn)在的7級。
 
  在帶動行業(yè)轉(zhuǎn)型升級方面,中糧加強(qiáng)與國家有關(guān)部委的合作,積極參與國家標(biāo)準(zhǔn)制定修訂工作,通過不斷完善涵蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系,發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)化在保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、推動高質(zhì)量發(fā)展等方面的重要作用。據(jù)悉,2018年中糧牽頭創(chuàng)建的乳業(yè)國家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新基地,是食品行業(yè)首個國家級創(chuàng)新基地。
 
  同時,中糧還積極推動中國標(biāo)準(zhǔn)“走出去”,參與國際標(biāo)準(zhǔn)制定,提升中國企業(yè)行業(yè)話語權(quán)。中糧作為主要起草人制定的稻米、小麥規(guī)格等ISO標(biāo)準(zhǔn),實現(xiàn)了我國涉農(nóng)領(lǐng)域主導(dǎo)修訂國際標(biāo)準(zhǔn)零的突破,每年可為國家節(jié)約數(shù)億元開支。中糧積極響應(yīng)國家“一帶一路”倡議,加快中國食品“走出去”步伐,通過國際產(chǎn)能合作,已逐步形成覆蓋全球的食品供應(yīng)鏈條,更好地推動多邊食品貿(mào)易的蓬勃發(fā)展,為全球消費者帶來安全、營養(yǎng)、健康的食品。目前,中糧業(yè)務(wù)已經(jīng)遍及全球140多個國家和地區(qū)。2018年11月,首屆進(jìn)博會期間,中糧與57家外商現(xiàn)場簽約,總規(guī)模超過530億元人民幣。
 
  呂軍表示,中糧還將進(jìn)一步完善優(yōu)化食品安全管理體系,與政府部門、業(yè)內(nèi)同仁、廣大消費者一起,不斷促進(jìn)食品行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展,為維護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”作出中糧貢獻(xiàn)。
 
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