中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近期，吉林省集安市市場(chǎng)監(jiān)管局進(jìn)一步加強(qiáng)豬肉及餐廚廢棄物的監(jiān)管，防控非洲豬瘟，特別是嚴(yán)防境外非洲豬瘟流入集安市。
一是加強(qiáng)對(duì)肉類(lèi)及肉制品的檢查，嚴(yán)格檢查集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、農(nóng)村攤床等肉類(lèi)供應(yīng)單位和餐飲單位、熟食店等肉類(lèi)使用單位，重點(diǎn)查驗(yàn)肉及肉制品進(jìn)貨渠道、索證索票、檢驗(yàn)檢疫情況，嚴(yán)禁采購(gòu)經(jīng)營(yíng)無(wú)合法來(lái)源、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的鮮肉。
二是加強(qiáng)對(duì)冷庫(kù)的監(jiān)管力度，督促冷庫(kù)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格查驗(yàn)入庫(kù)、入場(chǎng)肉類(lèi)及其制品的檢驗(yàn)檢疫證明。
三是加強(qiáng)餐飲單位餐廚廢棄物的監(jiān)管，督促餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)設(shè)立餐廚廢棄物處置臺(tái)帳，檢查餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)的餐廚廢棄物容器是否符合標(biāo)準(zhǔn)，要求餐飲單位餐廚廢棄物做到日產(chǎn)日清。
