食翼啟程，筑夢(mèng)護(hù)航

　　近期，山西師范大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院食翼筑夢(mèng)隊(duì)前往山西省臨汾市大寧縣太德鄉(xiāng)開展為期十天的大學(xué)生食品安全與營(yíng)養(yǎng)中國(guó)行活動(dòng)，此次活動(dòng)通過開展“知·食”互動(dòng)課堂和“食·趣”夏令營(yíng)，圍繞“一老一小”重點(diǎn)人群宣講食品安全營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，提高老人和兒童的食品安全意識(shí)，與此同時(shí)為孩子們開展特色素養(yǎng)課，帶領(lǐng)孩子們以美食DIY、食品小實(shí)驗(yàn)等形式接觸一些簡(jiǎn)單食品工藝，激發(fā)他們對(duì)科學(xué)文化知識(shí)的認(rèn)知興趣。

 

　　7月8日，食翼筑夢(mèng)隊(duì)在帶隊(duì)老師的帶領(lǐng)下前往太德中心小學(xué)，并在該校舉辦了烤箱捐贈(zèng)儀式，該烤箱為活動(dòng)前期團(tuán)隊(duì)利用專業(yè)特長(zhǎng)組織開展以“匯聚愛心力量，情系鄉(xiāng)村兒童”為主題的愛心義賣所籌善款購(gòu)置。除此之外，團(tuán)隊(duì)按計(jì)劃開展了首場(chǎng)食品安全與營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣講，并且組織孩子們參加了豐富而有意義的素質(zhì)拓展，為后續(xù)的“知·食”互動(dòng)課堂以及“食·趣”夏令營(yíng)奠定了良好的基礎(chǔ)。

 

　　在活動(dòng)中期，團(tuán)隊(duì)成員帶領(lǐng)太德中心小學(xué)的十二名小學(xué)生、兩名家長(zhǎng)代表以及一名教師代表前往山西師范大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院。孩子們懷著激動(dòng)的心情和對(duì)大學(xué)的憧憬進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室參觀，團(tuán)隊(duì)成員結(jié)合生活中的例子介紹每一個(gè)儀器的使用方法及其作用，并給孩子們品嘗了自己研發(fā)的乳酸菌發(fā)酵飲料。除此之外，團(tuán)隊(duì)成員指導(dǎo)孩子們動(dòng)手制作牛軋?zhí)呛湍滔闱?。通過參觀和體驗(yàn)引導(dǎo)小學(xué)生對(duì)科學(xué)文化知識(shí)產(chǎn)生濃厚的認(rèn)知興趣，了解知識(shí)的價(jià)值，激發(fā)他們強(qiáng)烈的求知欲望，樹立遠(yuǎn)大的理想，并為實(shí)現(xiàn)理想刻苦努力學(xué)習(xí)。

 

　　7月17日，食翼筑夢(mèng)隊(duì)舉辦了太德中心小學(xué)暑期特色課程文藝匯演。匯演開始之前，團(tuán)隊(duì)成員為各位家長(zhǎng)進(jìn)行了食品安全與營(yíng)養(yǎng)的宣講，其中包括“三高”、“糖尿病”、“中國(guó)居民膳食指南”等內(nèi)容。匯演過程中，孩子們?yōu)榧议L(zhǎng)表演了古詩(shī)連背《唐風(fēng)宋采》、舞蹈《紅領(lǐng)巾相約中國(guó)夢(mèng)》、詩(shī)歌朗誦《祖國(guó)啊我親愛的祖國(guó)》等節(jié)目。除此之外，食翼筑夢(mèng)隊(duì)成員和孩子們?yōu)榧议L(zhǎng)帶來了事先準(zhǔn)備好的桃酥、紙杯蛋糕、酥皮月餅。本次匯演成功是食翼筑夢(mèng)隊(duì)全體成員和孩子們共同努力的結(jié)果。

 

　　除此之外的幾天里，食翼筑夢(mèng)隊(duì)成員分為宣講小組和支教小組。宣講小組前往太德村及其周邊村落為村民就食品安全與營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行宣講，同時(shí)耐心解答村民咨詢的問題并給出安全合理的飲食建議。宣講小組食品安全與營(yíng)養(yǎng)的宣講普及活動(dòng)得到了村民的一致認(rèn)可，均表示今后將會(huì)正確購(gòu)買健康食品和均衡膳食營(yíng)養(yǎng)，確保安全健康的品質(zhì)生活。支教小組為太德中心小學(xué)的孩子們帶來了食品DIY、食品制作、食品小常識(shí)等一系列特色課程，旨在激發(fā)孩子們對(duì)科學(xué)文化知識(shí)的濃厚興趣，提高孩子們的創(chuàng)新實(shí)踐能力。除此之外，支教成員為孩子們帶來了豐富的文體活動(dòng)，如啦啦操、歌曲合唱、舞蹈、詩(shī)歌朗誦等。支教成員在近十日的工作中，認(rèn)真思考，細(xì)心設(shè)計(jì)，旨在短時(shí)間內(nèi)讓孩子們接受更多方面的知識(shí)。

 

　　在實(shí)踐中，團(tuán)隊(duì)成員肯定了自己的價(jià)值并認(rèn)識(shí)到了自身的不足，并且在當(dāng)日實(shí)踐結(jié)束之后提出相應(yīng)的解決方案，做到及時(shí)改正。同時(shí)，食翼筑夢(mèng)隊(duì)開展的志愿工作讓團(tuán)隊(duì)成員意識(shí)到，只有投身一線才能真正了解自己所學(xué)專業(yè)的實(shí)際效應(yīng)。

 

　　暑期社會(huì)實(shí)踐是立德樹人的重要途徑，有效調(diào)動(dòng)學(xué)生走出校門、接觸社會(huì)，利用專業(yè)知識(shí)積極投身到食品營(yíng)養(yǎng)安全知識(shí)科普與宣傳的實(shí)踐活動(dòng)中去，以青春和奮斗助力實(shí)現(xiàn)偉大中國(guó)夢(mèng)！

 

　　山西師范大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院食翼筑夢(mèng)隊(duì)

 

　　二〇一九年七月十七日

 

　　

 

　　烤箱捐贈(zèng)儀式

 

　　

 

　　帶領(lǐng)孩子們進(jìn)入高校實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行參觀

 

　　

 

　　教孩子們?nèi)绾沃谱髑?/div>