為確保轄區(qū)人民群眾食品安全，引導食品加工傳統(tǒng)行業(yè)朝健康化、規(guī)?；较虬l(fā)展，近日，安徽省宣州區(qū)周王市場監(jiān)管所結合轄區(qū)實際，從“既要便民，又要管好”原則出發(fā)，對食品加工小作坊進行了有效治理和整頓。

 

　　一是登記造冊，實現(xiàn)動態(tài)監(jiān)管。為摸清轄區(qū)內食品生產加工小作坊的基本情況，周王所全體執(zhí)法人員在所轄三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)展開大規(guī)模調查摸底，對每個食品加工小作坊實行調查建檔，對產品情況、生產設備、檢驗設備等一一詳細備案，并結合日常監(jiān)管，實現(xiàn)動態(tài)管理。

 

　　二是強化監(jiān)管，規(guī)范安全生產。周王市場監(jiān)管所從實際出發(fā)，雙管齊下，一方面加強對豆制品、米面、植物油等日常食品的監(jiān)管和整治；另一方面加大對包裝材料、儲存設備，消洗用品等食品生產流程中各項用具和材料衛(wèi)生的嚴格把關。尤其加大對食品添加劑使用的監(jiān)管力度，嚴格了食品添加劑案制度和進貨索票驗證制度，加強了對其檢查和監(jiān)管措施，從根本上堵住濫用添加劑的源頭。

 

　　三是便民幫扶，樹立責任意識。食品加工小作坊業(yè)主多為農民，產品也多為自產自銷，大部分作坊業(yè)主法律和質量意識淡薄。為此，該局在開展市場巡查的同時，注重向經營戶宣傳《食品安全法》、《安徽省食品安全條例》、《安徽省食品小作坊登記管理辦法》等法律法規(guī)幫助村民樹立法律意識的同時，積極營造便民環(huán)境，提升責任意識。

 

　　四是專項整治，嚴厲打擊違法。對食品小作坊生產加工的食品品種實行負面清單管理，嚴禁小作坊生產加工高風險食品。對獲得登記證的小作坊采取“雙隨機檢查”、飛行檢查、跟蹤檢查等方式，督促嚴格原料采購管理，持續(xù)保持生產加工場所的衛(wèi)生條件，規(guī)范生產加工行為。廣泛發(fā)動群眾進行投訴舉報違法違規(guī)從事生產經營活動的食品加工小作坊，嚴厲查處“黑工廠”“黑窩點”“黑作坊”。

 

　　目前，周王市場監(jiān)管所通過采取引導與懲治并用方針，對食品加工小作坊集中進行了大力整治。經過前期集中整治，轄區(qū)內的小作坊加工環(huán)境均有明顯提高，讓更多百姓吃上了放心食品，真正為廣大群眾構建了安全的食品市場環(huán)境。