為切實(shí)加強(qiáng)秋季學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，預(yù)防和控制食物中毒事件發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生的身體健康和飲食安全，9月4日至6日，太慈市場(chǎng)監(jiān)督管理所聯(lián)合鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦對(duì)轄區(qū)范圍內(nèi)的所有學(xué)校、幼兒園食堂食品安全組織開展了專項(xiàng)檢查。

 

　　此次檢查的重點(diǎn)是學(xué)校食堂餐飲許可情況及從業(yè)人員的有效健康證明；食品原料采購索證索票和臺(tái)賬記錄情況；對(duì)變質(zhì)過期食品的處理情況；食品添加劑制度管理落實(shí)情況；食品加工設(shè)備、餐具的清洗消毒和加工場(chǎng)所的衛(wèi)生情況；晨檢和留樣制度落實(shí)情況；同時(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、專（兼）職食品安全員和從業(yè)人員的培訓(xùn)，強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識(shí)和自律意識(shí)，切實(shí)提高食品安全管理水平。

 

　　此次專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)校食堂食品從業(yè)人員食品安全意識(shí)，督促了學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)管理制度，提高了各學(xué)校食品安全水平，切實(shí)保障了廣大師生餐桌和舌尖上的安全。

 

　　太慈市場(chǎng)監(jiān)管所 余政權(quán)