第八屆中國青年侍酒師團隊賽圓滿落幕
由波爾多葡萄酒學校贊助的“波爾多學院杯”是賽事的重要組成部分，在決賽階段脫穎而出的“波爾多學院杯”冠軍團隊，將受邀前往波爾多進行為期5天4晚的產(chǎn)區(qū)游，深度參與豐富多彩的波爾多體驗式學習，進一步探索波爾多葡萄酒的萬千風格，提升葡萄酒知識儲備與專業(yè)技能，從而更好地服務中國消費者。
免費面向專業(yè)人士，輻射范圍與賽前培訓全面升級
經(jīng)過8年的迅猛發(fā)展，本年度“中國青年侍酒師團隊賽”參與培訓的城市與酒店數(shù)量再創(chuàng)新高。自7月1日起，一年一度的免費賽前培訓將陸續(xù)登陸全國50座城市，并深度下沉至二三線城市普及葡萄酒教育。
Tommy LAM教授正在對各城市酒店和餐飲機構進行賽前酒水服務培訓
賽前培訓涵蓋酒水知識、服務技能、銷售技巧和團隊精神四個維度，提供高質量葡萄酒課程、沉浸式體驗活動以及實戰(zhàn)式場景模擬等板塊，由淺入深、由表及里逐步細化知識類別，同時創(chuàng)新引入線上復習機制，在線分享教學素材，讓參與者可以及時回顧與消化所學內容，真正做到將學習融于競賽之中。
“中國青年侍酒師團隊賽”脫胎于Tommy LAM教授2009年創(chuàng)辦的“中國侍酒師大賽”，這既是中國第一個為侍酒師舉行的專業(yè)比賽，也是侍酒師職業(yè)逐漸走入中國大眾視野的開始。賽事特別設立多個個人、團隊獎項，推動并鼓勵參與者積極融會培訓所學知識，進一步積累寶貴經(jīng)驗。
“混合式教學”先行，“波爾多學院杯”著眼未來葡萄酒教育
作為葡萄酒教育的領航者，波爾多葡萄酒學校始終致力于為全球葡萄酒愛好者、消費者以及葡萄酒從業(yè)人士，傳遞來自波爾多葡萄園的精湛技藝與曼妙生活方式。對于未來的葡萄酒行業(yè)專家，波爾多葡萄酒學校也在不斷摸索發(fā)展專業(yè)課程，因地制宜，帶來更便捷、高質量、本土化的學習與培訓體驗。正如Tommy LAM教授所說：“參加比賽就是最有效的培訓”，這也是波爾多葡萄酒學校與“中國青年侍酒師團隊賽”結緣的原因。
波爾多葡萄酒學校30周年
“波爾多學院杯”作為此次賽事的重要環(huán)節(jié)，為專業(yè)人士帶來葡萄酒侍酒服務、品鑒要點與“波爾多知多少”三項課程，沿襲波爾多葡萄酒學校權威教材與先鋒性工具，幫助參與者提升葡萄酒領域的專業(yè)度，探索波爾多葡萄酒的技藝傳承與多樣性，從而為消費者提供更優(yōu)質的服務。與此同時，參與者還可以深度體驗學校專為行業(yè)人士設計的革命性葡萄酒移動學習應用——掌上波爾多（OenoBordeaux）帶來的“混合式教學”模式，定制自己專屬的培訓模塊，隨時自測葡萄酒知識掌握情況。
掌上波爾多App以及下載二維碼
波爾多葡萄酒學校大中華地區(qū)項目經(jīng)理楊薇女士介紹到，“波爾多是一個具有悠久歷史同時又充滿活力的葡萄酒之城。近年來波爾多新生代力量不斷崛起，我們希望這股伴隨著創(chuàng)新想法與技藝的新鮮勢力可以來到中國，而‘中國青年侍酒師團隊賽’就是我們與未來葡萄酒行業(yè)專家對話的絕佳窗口。不論是現(xiàn)代化培訓內容，還是數(shù)字化浪潮下應運而生的創(chuàng)新型培訓工具，波爾多都著眼于未來教育，進而影響并服務中國的新一代年輕群體。”
“新”火相傳，聚焦新一代年輕力量未來可期
整個賽程中將會單獨進行“波爾多學院杯”考核，而摘得學院杯最終冠軍殊榮的團隊，可獲得波爾多葡萄酒學校專門定制的波爾多5天4晚產(chǎn)區(qū)體驗游，費用由學校全程資助。
2016至2018年以來“波爾多學院杯”的冠軍團隊分別為外灘三號、Joel Rebuchon以及成都博舍酒店，今年，由黃凱（Robert HUANG）、陳姍姍（Candice CHEN）和張曉倩（Sierra ZHANG）組成的上海艾迪遜酒店隊則是最后的贏家。決賽沖刺時的他們遭遇了失利，卻能及時平復心情、調整狀態(tài)，一舉拿下“波爾多杯”的桂冠，賽后也袒露“這次摘得‘波爾多冠軍杯’非常驚喜，平時接觸的波爾多酒款很多，但對酒莊產(chǎn)區(qū)和歷史文化的熟悉程度還不夠，我們提前一星期就把‘掌上波爾多’上的內容都過了一遍，比賽前晚互相提問，把各自的難點都拿出來一起分享，共同探討和提高。”
即將迎接他們的，是豐富多彩的波爾多產(chǎn)區(qū)深度游學，作為中國侍酒師年輕力量的代表，去感受波爾多得天獨厚的傲人風土；去探究一代代匠心與技藝的優(yōu)雅傳承；去啟迪更多中國消費者對葡萄酒世界的殷切探索。
