為推動開學復課有序進行，切實做好學校食堂疫情防控和食品安全工作，4月23日，望江縣華陽市場監(jiān)管所聯(lián)合雷池鄉(xiāng)中心學校開展學校食堂食品安全培訓，鄉(xiāng)中心學校、村小及幼兒園食品安全管理人員和從業(yè)人員共20余人參加培訓。
培訓會上，華陽市場監(jiān)管所工作人員從“學校食堂食品安全的重要性”、“食品安全管理和從業(yè)人員要求”、“食堂加工操作規(guī)程”、“發(fā)生食物中毒如何處置”等方面對2018版《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進行了詳細的講解，重點強調(diào)了采購貯存、加工操作、清洗消毒、食品留樣等內(nèi)容。
會上強調(diào)，學校食品安全管理人員和從業(yè)人員要深刻認識到目前仍處于防疫期，要在平時嚴格遵守食品安全操作規(guī)范的同時，更加謹慎的嚴把每一個關(guān)口，為廣大學生及教職工創(chuàng)造一個安全、健康的飲食環(huán)境，為學校復課保駕護航。（李思藝）
