中新經緯客戶端6月19日電 近日，自北京新發(fā)地新冠疫情集中暴發(fā)以來，“三文魚帶毒”的傳聞一直很讓人鬧心，北京超市發(fā)、物美等超市連夜下架三文魚產品，不再銷售，有關三文魚的負面消息也正從下游的零售商向全行業(yè)傳導。盡管目前已經辟謠，但是三文魚還能不能放心吃，新冠病毒會否附著在食品上傳播？
中國工程院院士陳君石在接受中新經緯記者采訪時表示，三文魚這次恐怕是背鍋了，一般來說新冠肺炎是不通過食品傳播的，這是個共識。北京新發(fā)地的疫情，只能說還不能排除這個可能，但現(xiàn)在沒有證據(jù)證明新冠肺炎是通過三文魚或食品傳播的。把三文魚案板等同于三文魚，繼而聯(lián)想通過蔬菜、水果傳播疫情是沒有科學依據(jù)的。
據(jù)官方公布的信息看，北京市疾控中心針對京深海鮮市場的海鮮區(qū)特別是三文魚交易攤位以及公共區(qū)域進行采樣檢測，合計采集樣本469件，其中人員咽拭子186人，環(huán)境樣品283件，目前結果都是陰性。岳各莊市場采環(huán)境樣本155件，結果全為陰性。
自北京新發(fā)地市場的三文魚案板上被檢測出新冠病毒后，以三文魚為主打菜品的餐飲企業(yè)受傷嚴重。北京日料連鎖品牌村上一屋創(chuàng)始人、CEO何世元向中新經緯客戶端表示，北京疫情一反彈，營業(yè)額直接掉了80%。
對于餐飲行業(yè)的防控，陳君石認為，目前防控已經過于嚴格了。“沒有任何科學依據(jù)說明三文魚傳播病毒，只是建議不要生食，但現(xiàn)在三文魚已經買不到了，煮熟吃都不行，這是沒有必要的。目前北京公共衛(wèi)生事件應急響應級別為二級，并沒有說餐飲企業(yè)要關門，如果再加重對餐飲行業(yè)的防控，等于要餐飲業(yè)關門，這是任何人都不愿意看到的。”陳君石說。
