值得注意的是,德克士將用預(yù)焙版JUST Egg植物蛋餅替代傳統(tǒng)雞蛋餅,這標(biāo)志著大型連鎖快餐首次在多種常規(guī)菜單產(chǎn)品中將動(dòng)物性產(chǎn)品換為植物性產(chǎn)品。在中國最受歡迎的餐廳之一中引入植物性雞蛋標(biāo)志著消費(fèi)者越來越熱衷于購買更健康、更具可持續(xù)性的美味食品,且此類業(yè)務(wù)發(fā)展勢頭強(qiáng)勁。北京、上海、廣州、沈陽、大連、長春、哈爾濱、海南等省市約500家德克士門店將在三款早餐漢堡、三款貝果三明治和一款西式貝果全餐中引入 JUST Egg植物蛋。
為慶祝JUST Egg植物蛋的推出,兩家公司利用微博、微信以及抖音、快手等視頻分享平臺(tái),通過一系列早餐“開箱”視頻來提升知曉度并推動(dòng)消費(fèi)者試吃,同時(shí)將邀請(qǐng)技術(shù)方面的關(guān)鍵意見領(lǐng)袖參與視頻拍攝。“德克士引入植物蛋,是基于消費(fèi)者日愈注重飲食的營養(yǎng)價(jià)值、以及環(huán)保意識(shí)的提高做出的產(chǎn)品與品牌升級(jí)。本次和JUST Egg合作,優(yōu)先將植物蛋置入我們的早餐時(shí)段產(chǎn)品,目的是讓國內(nèi)更多的年輕消費(fèi)者重視早餐的同時(shí),接觸并嘗試植物蛋,助力健康、環(huán)保的飲食理念不斷得到傳播。后續(xù)德克士也會(huì)根據(jù)消費(fèi)者反應(yīng),積極評(píng)估將植物蛋產(chǎn)品轉(zhuǎn)為全國常態(tài)產(chǎn)品的可能。”德克士首席市場營銷官謝雅慧表示。“我們可以看到,中國消費(fèi)者對(duì)JUST Egg植物蛋感到十分興奮,這一切都源于幾代人對(duì)更健康、更具可持續(xù)性食品的追求。我們非常感謝能與德克士合作,共同實(shí)現(xiàn)這一全球性的植物蛋白里程碑,”Eat Just聯(lián)合創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官Josh Tetrick表示。
JUST Egg植物蛋自2019年在中國上市,在阿里巴巴旗下的天貓和京東等知名的電商平臺(tái)上架,銷量同比年增長70%。該產(chǎn)品也在部分實(shí)體零售店和餐廳進(jìn)行銷售。2020年10月,Eat Just宣布與由專注于食品和農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)的投資管理公司 Proterra Investment Partners Asia Pte. Ltd. 牽頭的財(cái)團(tuán)建立合作伙伴關(guān)系,在新加坡建立和運(yùn)營植物蛋白生產(chǎn)設(shè)施,以滿足整個(gè)亞洲對(duì)JUST Egg植物蛋產(chǎn)品的需求。
