值得注意的是,德克士將用預焙版JUST Egg植物蛋餅替代傳統(tǒng)雞蛋餅,這標志著大型連鎖快餐首次在多種常規(guī)菜單產品中將動物性產品換為植物性產品。在中國最受歡迎的餐廳之一中引入植物性雞蛋標志著消費者越來越熱衷于購買更健康、更具可持續(xù)性的美味食品,且此類業(yè)務發(fā)展勢頭強勁。北京、上海、廣州、沈陽、大連、長春、哈爾濱、海南等省市約500家德克士門店將在三款早餐漢堡、三款貝果三明治和一款西式貝果全餐中引入 JUST Egg植物蛋。

為慶祝JUST Egg植物蛋的推出,兩家公司利用微博、微信以及抖音、快手等視頻分享平臺,通過一系列早餐“開箱”視頻來提升知曉度并推動消費者試吃,同時將邀請技術方面的關鍵意見領袖參與視頻拍攝。“德克士引入植物蛋,是基于消費者日愈注重飲食的營養(yǎng)價值、以及環(huán)保意識的提高做出的產品與品牌升級。本次和JUST Egg合作,優(yōu)先將植物蛋置入我們的早餐時段產品,目的是讓國內更多的年輕消費者重視早餐的同時,接觸并嘗試植物蛋,助力健康、環(huán)保的飲食理念不斷得到傳播。后續(xù)德克士也會根據(jù)消費者反應,積極評估將植物蛋產品轉為全國常態(tài)產品的可能。”德克士首席市場營銷官謝雅慧表示。“我們可以看到,中國消費者對JUST Egg植物蛋感到十分興奮,這一切都源于幾代人對更健康、更具可持續(xù)性食品的追求。我們非常感謝能與德克士合作,共同實現(xiàn)這一全球性的植物蛋白里程碑,”Eat Just聯(lián)合創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官Josh Tetrick表示。

JUST Egg植物蛋自2019年在中國上市,在阿里巴巴旗下的天貓和京東等知名的電商平臺上架,銷量同比年增長70%。該產品也在部分實體零售店和餐廳進行銷售。2020年10月,Eat Just宣布與由專注于食品和農業(yè)綜合企業(yè)的投資管理公司 Proterra Investment Partners Asia Pte. Ltd. 牽頭的財團建立合作伙伴關系,在新加坡建立和運營植物蛋白生產設施,以滿足整個亞洲對JUST Egg植物蛋產品的需求。