科技日報(bào)訊 （記者金鳳）“確保把飯碗牢牢端在自己手里，依賴的是從田間到餐桌的糧食全產(chǎn)業(yè)鏈，其中既包括基于要素投入、實(shí)現(xiàn)糧食穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的‘有形糧田’，也包括基于技術(shù)進(jìn)步、實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)保質(zhì)減損的‘無形糧田’，建議堅(jiān)持節(jié)糧減損科技自主創(chuàng)新，提升無形糧田質(zhì)量。”3月9日，接受科技日報(bào)記者采訪時，全國政協(xié)委員、南京財(cái)經(jīng)大學(xué)校長程永波提出如上建議。
有數(shù)據(jù)測算，我國每年在儲藏、流通和加工環(huán)節(jié)的糧食損失浪費(fèi)高達(dá)700億斤，若將餐桌上的浪費(fèi)算在內(nèi)，則更加觸目驚心，僅城市餐飲行業(yè)每年浪費(fèi)的糧食就超過300億斤。
“我國糧食科技在重大應(yīng)用技術(shù)創(chuàng)新方面還無法滿足節(jié)糧減損的迫切需求，這既有科學(xué)理論支撐不夠的影響，也有高層次人才培養(yǎng)無法適應(yīng)節(jié)糧減損要求的制約。”程永波建議，進(jìn)一步實(shí)施“科技興糧”戰(zhàn)略，在國家科技專項(xiàng)特別是國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃中，將糧食科技作為重點(diǎn)科技領(lǐng)域加以支持，積極推動糧食產(chǎn)后高效節(jié)糧新技術(shù)、新工藝、新裝備的研發(fā)，形成科技儲備；同時，進(jìn)一步實(shí)施“人才興糧”戰(zhàn)略，健全以政府獎勵為導(dǎo)向，用人單位和社會獎勵相結(jié)合的糧食科技人才獎勵體系，促進(jìn)人才儲備。
糧食產(chǎn)業(yè)鏈貫通糧食生產(chǎn)、分配、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)，打造無形糧田需要通過糧食產(chǎn)業(yè)鏈一體化技術(shù)，在全產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)筑“無形糧田”。
程永波建議，設(shè)立“國家糧食產(chǎn)后減損調(diào)查評估中心”，完善糧食產(chǎn)后損失浪費(fèi)調(diào)查評估技術(shù)和方法，在全國范圍內(nèi)設(shè)立糧食產(chǎn)后損失固定觀察點(diǎn)，動態(tài)監(jiān)測糧食全產(chǎn)業(yè)鏈節(jié)糧減損情況，識別糧食產(chǎn)后損失關(guān)鍵點(diǎn)；同時，設(shè)立“節(jié)糧減損”專項(xiàng)資金，引導(dǎo)基于節(jié)糧減損目標(biāo)的良種培育、耕地保護(hù)、耕作機(jī)械、糧食儲藏、糧食物流、糧食適度加工、糧食綜合利用等關(guān)鍵技術(shù)和設(shè)施的研發(fā)和推廣，構(gòu)建集糧食科技研發(fā)、應(yīng)用與推廣、技術(shù)升級、技術(shù)儲備于一體的糧食全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)體系。
