為進一步增強學(xué)校食堂工作人員食品安全意識，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任， 3月19日下午，望江縣市場局對望江縣文凱學(xué)校食堂從業(yè)人員開展食品安全培訓(xùn)會。
培訓(xùn)會上，縣市場局工作人員首先對該校食堂目前存在的問題進行了詳細(xì)的剖析；隨后從食品安全各項管理要求、從業(yè)人員個人衛(wèi)生的要求、食堂功能布局與設(shè)備設(shè)施的要求、食品原料的采購驗收，餐飲具的清洗消毒、食品留樣等方面進行了詳細(xì)培訓(xùn)；最后，該局對文凱學(xué)校食堂提出相關(guān)要求，要求食堂從業(yè)人員必須將食堂食品安全相關(guān)制度落到實處，時刻繃緊學(xué)校食品安全的弦，做到警鐘長鳴，規(guī)范操作，確保食品安全。培訓(xùn)會后，該局對文凱學(xué)校食品安全管理人員及從業(yè)人員進行了考試。
通過此次培訓(xùn)，進一步提高了該校食堂從業(yè)人員的食品安全意識，對進一步規(guī)范校園食品安全管理，保障廣大師生飲食安全起到很大的促進作用。（望江市場局—湯成）
