年過半百,或許“退休在家、含飴弄孫”才是常人眼中老夫老妻正常的生活軌跡;但任何年齡、性別,都不該被刻板印象桎梏。囿于家庭是一種幸福,囿于工作,也是一種幸福。廣州一對年齡相加超過百歲的加盟商夫婦,就在五十多歲的年紀(jì),發(fā)現(xiàn)了新的生活可能。

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戴廣科、陳梅夫婦的故事分享

(喜姐炸串品牌·廣州市加盟商)

注:真實經(jīng)歷由戴氏夫婦的女兒提供

我父母都五十多歲了,原來在老家開廠、做家具板材生意,因為我和我愛人定居廣州,便也搬來了廣州。剛來廣州的時候,他們覺得自己到了這個年紀(jì),可以少操點心、退休安享晚年了;但是一下子從忙碌的狀態(tài)跳轉(zhuǎn)到閑逸的狀態(tài),對于辛勤了半輩子的我父母而言,生活反而是有些“空空蕩蕩”、沒有寄托的。不僅僅是他們自己、我們這些后輩也希望他們能找到些事做——賺不賺錢不重要,重要的是他們能找到不太費心費神的事情打發(fā)時間,過得充實、快樂。

“想要找點事兒做,但暫時沒有想好要做什么”,是當(dāng)時我父母的真實生活寫照;而做喜姐也是“機緣巧合”多于“非此不可”:我們偶爾路過江南西路直營店,發(fā)現(xiàn)隊伍排得很長,正好想吃點東西,就點了單;等待過程中,我們觀察到,喜姐整個店都很干凈、整潔;店鋪裝修設(shè)計亮眼;他們店員的精神面貌也很好……總之就是挺改觀我們以往對“炸串店”的印象的。因為口感很好,每次路過都過買一些,來來回回幾次,又看到店堂“招商”的廣告牌,就聯(lián)系了公司。

很快,當(dāng)時負責(zé)廣州區(qū)域的曹經(jīng)理就跟我們家人約了見面,向我們介紹了喜姐。喜姐提供的服務(wù)是“一條龍式”的:營運體系是“傻瓜式”幫扶,直接把成功店鋪的經(jīng)驗給你整套“復(fù)制”過來,專人專帶;公司的整體實力也挺雄厚,雖然是做炸串這種小吃,但是也有自己專業(yè)的供貨渠道和中央廚房系統(tǒng);大眾點評和美團都有外賣部直接幫做起來;線上、線下的活動營銷也是公司規(guī)劃操作。

當(dāng)時聽完介紹,我爸媽就心動了;我們也考慮到爸媽年紀(jì)大了,雖然自己有足夠的生意經(jīng)驗、但做餐飲是跨行“重新開始”,能依托一個正規(guī)的、有服務(wù)意識的品牌,比較讓人放心,就直接簽約了。

當(dāng)時,我們家一個比較熱心的親戚,很反對我們開店。他是專門做餐飲的,在廣州做過奶茶、小吃等等很多不同的品類,相關(guān)經(jīng)驗比較多、又擔(dān)心我們吃虧,就勸我們慎重——他見識過太多皮包公司了,把加盟商當(dāng)做韭菜,圈了錢就跑;而市面上做炸物的品牌,能堅持做下來的也少;像某某雞排,也是堅持了十幾年才有現(xiàn)在全國2000多家的業(yè)績……他認為,2019年五月才在廣州有熱度的喜姐,完全沒經(jīng)過市場的考驗,我們做加盟、還是跨行業(yè)首次做餐飲,是冒險,他并不看好。

我們很理解他的擔(dān)心,也很感謝他的關(guān)心,但是我父親還是很堅定要做。后面一系列的事件和店鋪的業(yè)績也證明了我們沒有被辜負信任。

一開始是選址。像廣州這種一線城市,其實做餐飲的話,對“排煙、排污”這些問題是把控比較嚴(yán)格的,達不到標(biāo)準(zhǔn)的店鋪,是沒辦法辦營業(yè)執(zhí)照的。喜姐的選址負責(zé)人處理問題相當(dāng)漂亮,絕不浪費我們時間、也避免我們被房屋中介“坑”,他替我們選的店鋪是絕對符合條件的;

其次是做外賣。拿到營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證后的半個月,我們開始要做美團,公司的外賣部特別給力,只需提供賬號密碼,就幫我們搞定了全部事宜,把線上這塊做起來了,現(xiàn)在外賣的銷售額能占到我們家總業(yè)績的65%-70%;

最難忘、最感謝喜姐的是喜姐的營運團隊,無論我們經(jīng)營過程中遇到什么問題,都手把手地教——我父母年紀(jì)大了、又是做餐飲的“小白”,真的是會遇到很多情況的。合作過程中,陳嘉浩經(jīng)理事無巨細為我們考慮,給了我們很多幫助。去年11月初,我們店遇到了一點人事變動,缺少能撐場面的人手,年底又很難招到合適的新人,嘉浩二話不說從兩個直營店免費調(diào)了兩位員工來幫忙,我們覺得很不好意思,他說“公司在華南地區(qū)的營運方針之一就是希望能在直營店培養(yǎng)出優(yōu)秀的人才輸送給加盟店。”

公司周總來廣州巡店的時候,我跟她聊了這事兒,我們以前從來沒有想象過哪個品牌能為了加盟商做到這一步。

我父母突然涉足新的行業(yè)領(lǐng)域,是很不適應(yīng)的,但是在我們喜姐全方位的幫助、指導(dǎo)和鼓勵之下,他們覺得自己的人生、事業(yè)都開始煥發(fā)新機了;這種充滿干勁、飽滿的精神狀態(tài)也讓我們小輩很開心。

當(dāng)初不看好喜姐的親戚,在了解喜姐的情況、也看到我們的業(yè)績之后,把自己一個鹵味店關(guān)掉了,現(xiàn)在也在籌備加盟喜姐的事宜。

目前,我父母在落實第二家店鋪的簽約,順利的話希望能盡快推進下去;有了咱們運營團隊的支持,我認為接下來開三店、四店,都不是問題。

希望喜姐能在廣州有更多熱度、成為小吃界的領(lǐng)軍品牌!