當(dāng)前正值炎熱高溫時(shí)節(jié)，食物易腐敗變質(zhì)引發(fā)食源性疾病與食物中毒，為確保轄區(qū)消費(fèi)者飲食安全，及時(shí)消除食品安全隱患，近日，華亭市城市社區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所在轄區(qū)范圍內(nèi)組織開(kāi)展鹵味熟食制品專項(xiàng)檢查。

 

　　此次重點(diǎn)檢查：一查熟食經(jīng)營(yíng)戶證照資質(zhì)、從業(yè)人員健康證等情況，看其是否依法證照齊全、規(guī)范經(jīng)營(yíng)；二查熟食類食品及調(diào)味品等原材料的索證索票制度和進(jìn)貨登記臺(tái)賬制度是否嚴(yán)格落實(shí)；三查食品制作流程、添加劑使用、現(xiàn)場(chǎng)操作間環(huán)境衛(wèi)生等，確保制作流程科學(xué)、規(guī)范，添加劑使用不非法、不超量；四查熟食生產(chǎn)加工操作間、儲(chǔ)存間的冷凍、冷藏設(shè)施是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常，是否按食品規(guī)定和要求貯存；五查從業(yè)人員是否按規(guī)定是否配備紫外線消毒燈、防蠅防塵防鼠等衛(wèi)生設(shè)施。

 

　　下一步，該所將加大巡查和執(zhí)法力度，將風(fēng)險(xiǎn)治理工作與推進(jìn)“為黨旗添光彩 為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)有機(jī)結(jié)合，在強(qiáng)化服務(wù)理念、提升服務(wù)能力上下功夫，進(jìn)一步消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，讓百姓吃得安全、放心。