食品伙伴網(wǎng)訊：美國(guó)過去兩周高達(dá)5.5億枚雞蛋被召回，說明了愛荷華州的雞蛋缺乏有效的安全監(jiān)管。面對(duì)這次史無(wú)前例的食品安全事件，美國(guó)食品和藥物管理局和農(nóng)業(yè)部正在積極加強(qiáng)聯(lián)系，化解這場(chǎng)災(zāi)難。

    雖然目前對(duì)于沙門氏菌感染的途徑尚不明確，但美國(guó)FDA局長(zhǎng)告訴記者：“一般來(lái)說，對(duì)雞蛋的沙門氏菌疫情的農(nóng)場(chǎng)可能的來(lái)源包括老鼠，小雞或母雞的污染，生物安全控制缺乏出貨量，以及污染的飼料。目前，我們正在檢查了這些可能性和其他所有條件和做法。”

    在雞蛋方面，缺乏必要的規(guī)則（雞蛋的安全規(guī)則7月9日開始生效）、必要的設(shè)備。之前農(nóng)業(yè)部門家禽垃圾和糞便的處理和去向有規(guī)范。對(duì)于家畜的檢測(cè)卻十分缺乏。

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