2月24日，唐山市市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)2022年集體用餐配送單位、中央廚房食品安全工作部署會(huì)議。會(huì)議對(duì)集體用餐配送單位、中央廚房進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理及落實(shí)省市食品藥品安全監(jiān)管“十四五”規(guī)劃相關(guān)要求進(jìn)行了部署。副局長(zhǎng)王寶發(fā)出席會(huì)議并講話，食品餐飲監(jiān)管處處長(zhǎng)張志春主持會(huì)議。唐山文旅央廚科技有限公司食品安全負(fù)責(zé)人作為優(yōu)秀企業(yè)代表作了表態(tài)發(fā)言。
會(huì)議要求，在學(xué)校開(kāi)學(xué)之際，在“十四五”規(guī)劃實(shí)施的關(guān)鍵之年，要進(jìn)一步統(tǒng)一思想、提高認(rèn)識(shí)，有重點(diǎn)、有計(jì)劃、有步驟地提升配餐單位、中央廚房等單位的食品安全管理水平。要時(shí)刻保持警醒，嚴(yán)守食品安全底線。要強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)、風(fēng)險(xiǎn)自查、制度落實(shí)、人員管理。同時(shí)要盡快完成省市食品藥品安全監(jiān)管“十四五”規(guī)劃中“落實(shí)校外供餐單位全部通過(guò)HACCP或ISO22000體系認(rèn)證”的要求，實(shí)施先進(jìn)的質(zhì)量安全管理。
會(huì)議強(qiáng)調(diào)，屬地監(jiān)管部門(mén)要加強(qiáng)督導(dǎo)指導(dǎo)，問(wèn)需于企、精準(zhǔn)助企，做企業(yè)發(fā)展的服務(wù)者。要加強(qiáng)監(jiān)管，結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，迅速排查配餐單位、中央廚房存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，匯總風(fēng)險(xiǎn)隱患清單，逐項(xiàng)列出整改措施、預(yù)期成果等。要嚴(yán)格執(zhí)法，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要及時(shí)責(zé)令整改，對(duì)發(fā)現(xiàn)違反疫情防控規(guī)定和食品安全相關(guān)法律法規(guī)的，要嚴(yán)格依法查處。
全市所有配餐單位、中央廚房的負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員及屬地監(jiān)管部門(mén)的主管負(fù)責(zé)同志和科（所）長(zhǎng)等60余人參加本次會(huì)議。
