清明節(jié)、“三月三”將至，節(jié)慶、祭祀掃墓和春游踏青等戶外活動(dòng)和集體聚餐活動(dòng)增多，4月氣候溫濕多變，各類病原微生物生長(zhǎng)繁殖，容易導(dǎo)致食物腐敗變質(zhì)，易引發(fā)群體性食品安全事件。北海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大市民群眾，應(yīng)提高防范意識(shí)，確保節(jié)日消費(fèi)食品安全。
一、烤乳豬、白切雞、發(fā)糕等清明節(jié)祭祀常用食品，隨著氣溫逐漸升高，經(jīng)過日曬、光化、發(fā)熱分解等，極易引起變質(zhì)。因此，消費(fèi)者在購(gòu)買祭祀食品時(shí)，應(yīng)選擇到證照齊全的門店進(jìn)行消費(fèi)，不要購(gòu)買、加工和食用來歷不明的食物、死因不明的畜禽或水產(chǎn)品。如需自己制作，加工食品的刀具、案板和盛放容器應(yīng)生熟分開，避免交叉污染；食用祭祖后的食品前應(yīng)觀察食物性狀，變質(zhì)食品不可食用，未變質(zhì)食品必須重新加工，燒熟煮透后方可食用。
二、消費(fèi)者在購(gòu)買預(yù)包裝食品時(shí)，應(yīng)選購(gòu)包裝袋完好無損、食品包裝上的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式等重要食品信息齊全、清晰、有效的預(yù)包裝食品。特別要對(duì)綁贈(zèng)、促銷食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進(jìn)行認(rèn)真查驗(yàn)。在選購(gòu)散裝食品時(shí)，應(yīng)選擇加貼標(biāo)簽、且標(biāo)注有生產(chǎn)者產(chǎn)品信息和經(jīng)營(yíng)者信息的散裝食品。
三、外出用餐或網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，要選擇證照齊全、環(huán)境干凈整潔、食品安全監(jiān)督量化等級(jí)較高的餐飲服務(wù)單位。外出用餐時(shí)，請(qǐng)自覺遵守餐飲服務(wù)單位疫情防控措施，使用公筷公勺。
四、野外活動(dòng)時(shí)，切勿采集未食用過或不認(rèn)識(shí)的野生果實(shí)、野生蘑菇及其他野生植物。一旦誤食出現(xiàn)中毒癥狀，要立即催吐，并盡快就醫(yī)。
五、節(jié)日期間如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，請(qǐng)及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12315，與市場(chǎng)監(jiān)督管理部門聯(lián)系。
