近期，我國部分地區(qū)出現了較大范圍持續(xù)性低溫雨雪冰凍天氣過程，交通運輸受到較大影響，又值春節(jié)假期，人員大規(guī)模流動，很多旅客滯留在公路、車站、機場等。在此情況下，國家食品安全風險評估中心組織編寫以下營養(yǎng)健康飲食提示。
注意防寒保暖，多喝熱水、多吃熱食，少食生冷，有助于保持體溫。特別是有心腦血管疾病的人群，低溫會使心、腦負荷加重，再加上冬季氣候干燥，人體消耗水分多，更要多保暖、多喝熱水。
選擇高熱量、高蛋白的食物，可以起到補充能量、抵御寒冷，同時提高機體免疫力的作用，如牛奶、雞蛋、瘦肉等。有出行需求或戶外作業(yè)人群，可以適當儲備一些能量棒、餅干等預包裝食品。采購預包裝食品時，要關注標簽信息，特別注意查看營養(yǎng)成分表，選擇適合的產品。
盡量做到食物多樣、營養(yǎng)均衡，多吃水果蔬菜。特別冬季呼吸道傳染病多發(fā)，加之旅途中人員聚集，更要多吃蔬菜水果，增加機體免疫力。此外，還可以適當多吃富含維生素Ｃ和糖分的水果，如香蕉、蘋果等，調節(jié)旅途心理情緒。在食物選擇單一情況下，建議補充富含多種維生素和礦物質的膳食補充劑。
特別關注嬰幼兒、孕婦、乳母、老人以及疾病患者等特殊人群的營養(yǎng)需要。可根據不同人群，使用嬰幼兒配方食品、孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品、特殊醫(yī)學用途配方食品等特殊配方的產品，及時補充營養(yǎng)。
可能受到低溫雨雪冰凍天氣影響的家庭和地區(qū)，在杜絕浪費的情況下，可以視情儲備一些食物，盡量做到種類多樣、營養(yǎng)豐富。
