7月1日至2日凌晨，咸寧部分地區(qū)遭遇暴雨襲擊，暴雨引發(fā)內(nèi)澇災(zāi)害，災(zāi)害過(guò)后容易引發(fā)食品安全問(wèn)題，為保護(hù)人民群眾身體健康與生命安全，咸寧市食藥安辦、咸寧市市場(chǎng)監(jiān)督管理局溫馨提示：
食品經(jīng)營(yíng)者
1.被洪水浸泡、污染過(guò)后的食品一律禁止銷(xiāo)售，死亡的雞、鴨、豬、牛等畜禽一律禁止銷(xiāo)售。
2.受淹餐飲店、食品超市等須消毒后方可恢復(fù)營(yíng)業(yè)；必須嚴(yán)格執(zhí)行食品原料采購(gòu)索證索票制度并建立臺(tái)賬，不采購(gòu)使用含有毒有害物質(zhì)或死因不明的禽畜肉及其制品。
3.食物制作要煮熟煮透，嚴(yán)格做到生熟分開(kāi)。
4.及時(shí)有效地清潔和消毒所有被洪水浸泡的、與食物處理相關(guān)的環(huán)境和區(qū)域，由于糧食、水果、蔬菜等食品受洪水（污水）浸泡后，極易變質(zhì)和被污染。對(duì)洪水浸泡并受到污染的食品，應(yīng)及時(shí)處理掉，并且做到集中收集、集中存放、集中銷(xiāo)毀，千萬(wàn)不得作為普通垃圾隨意丟棄，防止群眾撿拾誤食發(fā)生食品安全事故。
5.生熟食品分開(kāi)制作和儲(chǔ)存，制作時(shí)不共用刀具、砧板和盛放容器。
6.飯菜應(yīng)現(xiàn)吃現(xiàn)做，加工食品前確保用干凈水清潔雙手，做后盡快吃完，剩余飯菜及時(shí)冷藏，食前確保未變質(zhì)，經(jīng)徹底加熱后再食用；
消費(fèi)者
1.經(jīng)洪水浸泡并受污染的食品，請(qǐng)丟棄不要食用。
2.不要購(gòu)買(mǎi)食用霉?fàn)€變質(zhì)的糧食；不要購(gòu)買(mǎi)食用淹死或死因不明的家畜、禽以及魚(yú)類(lèi)；不要購(gòu)買(mǎi)食用來(lái)源不明、腐敗變質(zhì)的食品，不要購(gòu)買(mǎi)食用包裝破損或超過(guò)保質(zhì)期的定型包裝食品；不要使用洪水浸泡過(guò)的生鮮食材；不要購(gòu)買(mǎi)食用受洪水浸泡或與洪水接觸的散裝食物成品以及糧食制品；不采食野生蘑菇和其他野菜；存放吃剩的或沒(méi)有包裝的食物，要注意防潮、防鼠、防蠅、防蟲(chóng)；食用包裝食品時(shí)，應(yīng)盡量避免用手直接接觸食品。
3.不喝生水，只喝開(kāi)水或符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的瓶裝水、桶裝水；使用清潔的水清洗食品原料、瓜果和蔬菜；如使用臨時(shí)水源，要確保其遠(yuǎn)離廁所、垃圾污物堆積點(diǎn)、尸體掩埋點(diǎn)等，確保臨時(shí)水源周?chē)?0米－50米范圍內(nèi)的環(huán)境清潔衛(wèi)生，并根據(jù)專(zhuān)業(yè)人員的指引，使用經(jīng)監(jiān)測(cè)評(píng)估認(rèn)為安全的飲用水。
