9月26日，“巴渝工匠”杯重慶市第五屆茶行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽在重慶市經(jīng)貿(mào)中等專業(yè)學(xué)校開幕。全市15個(gè)區(qū)縣40個(gè)單位的96名參賽者，將在接下來兩天比賽中進(jìn)行角逐，施展制茶、品茶技藝。
此次大賽由市供銷合作總社、市人力資源和社會(huì)保障局、永川區(qū)人民政府主辦，分設(shè)茶葉加工工和評(píng)茶師兩個(gè)競(jìng)賽項(xiàng)目，每個(gè)項(xiàng)目分設(shè)一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)3名。
比賽開始后，在茶葉加工競(jìng)賽區(qū)域，選手們分立于制茶鍋前，領(lǐng)到同等重量的鮮茶葉，開始?xì)⑶?、揉捻、干燥等一系列操作?/div>
“比賽制茶無論制成針形、扁形、卷曲形都可以，我們主要考核選手的技術(shù)規(guī)范與熟練程度。制成茶品后，我們還將測(cè)定含水量、損耗率等指標(biāo)，對(duì)其品質(zhì)進(jìn)行評(píng)判。”項(xiàng)目裁判長(zhǎng)、市茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)徐澤說。
在評(píng)茶賽區(qū)，則分為茶形辨識(shí)、香味排序、品質(zhì)審定3個(gè)版塊，重點(diǎn)考核選手對(duì)茶葉外形的認(rèn)知與辨別能力，通過香味對(duì)茶葉品質(zhì)質(zhì)量高低的判斷能力，對(duì)茶葉樣品差異、品質(zhì)缺陷的掌握程度、分析解決問題能力。
“獲獎(jiǎng)選手可拿到茶葉加工工和評(píng)茶師相關(guān)的技能等級(jí)證書，對(duì)于學(xué)生選手來說更有利于今后就業(yè)，對(duì)于從業(yè)者來說則可進(jìn)一步提高從業(yè)技術(shù)水平。”市供銷合作社相關(guān)負(fù)責(zé)人說，該項(xiàng)競(jìng)賽已連續(xù)舉辦多年，為加強(qiáng)全市茶行業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)和茶文化持續(xù)健康發(fā)展，發(fā)揮了積極作用。
重慶市經(jīng)貿(mào)中等專業(yè)學(xué)校校長(zhǎng)曾彪表示，茶產(chǎn)業(yè)是重慶特色產(chǎn)業(yè)之一，種植面積和產(chǎn)值呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)勢(shì)頭。作為重慶市供銷合作總社直屬的專業(yè)院校，接下來，將大力弘揚(yáng)供銷社的“扁擔(dān)精神”“背簍精神”，以服務(wù)“三農(nóng)”為宗旨，為服務(wù)鄉(xiāng)村振興培養(yǎng)更多高水平技術(shù)技能人才，助推重慶茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
