隨著《成人肥胖食養(yǎng)指南（2024年版）》的發(fā)布與“體重管理年”行動的啟動，科學(xué)管理體重已成為全民健康的重要議題。國家衛(wèi)健委數(shù)據(jù)顯示，若未有效干預(yù)，到2030年，我國成人超重肥胖率或?qū)⑼黄?0%，兒童比例也將超過30%！面對我國成人及兒童超重肥胖率持續(xù)攀升的嚴(yán)峻形勢，“體重管理年”以三年為周期，倡導(dǎo)通過飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整、生活方式優(yōu)化等方式，助力大眾實現(xiàn)健康體重目標(biāo)，從源頭降低慢性病風(fēng)險。

在膳食指南的指導(dǎo)原則中，“主食科學(xué)化”成為關(guān)鍵策略——用糙米、燕麥等全谷物替代精制米面，從日常飲食源頭助力健康體重管理。作為全谷物領(lǐng)域的創(chuàng)新代表，廣東發(fā)芽紅生物科技有限公司依托袁隆平院士團(tuán)隊歷經(jīng)數(shù)十年科研沉淀推出的發(fā)丫紅全谷物發(fā)芽糙米，憑借獨特的營養(yǎng)保留技術(shù)與口感，正在為健康主食市場注入新活力。據(jù)《中國食品學(xué)報》研究顯示，發(fā)芽糙米通過生物活性技術(shù)激活糙米胚芽，釋放出γ-氨基丁酸、膳食纖維等物質(zhì)，有助于調(diào)節(jié)糖脂代謝。這一科學(xué)依據(jù)，也使其成為《指南》中“主食換一換”理念的實踐載體。

從田間到餐桌，科技賦能貫穿發(fā)丫紅全谷物發(fā)芽糙米的全產(chǎn)業(yè)鏈。廣東發(fā)芽紅生物科技有限公司在全國布局五大有機(jī)種植基地，采用“稻鴨共棲”生態(tài)模式，減少農(nóng)藥化肥依賴。同時，為簡化發(fā)丫紅全谷物發(fā)芽糙米家庭烹飪流程，廣東發(fā)芽紅生物科技有限公司自主研發(fā)了家用智能發(fā)芽機(jī)，通過恒溫霧化技術(shù)一鍵完成發(fā)芽，搭配微壓鍋烹煮，既保留營養(yǎng)又提升口感，讓家庭用戶一鍵實現(xiàn)“鮮活米”的便捷烹飪，讓健康主食融入快節(jié)奏生活。

在“好吃”與“健康”的平衡上，發(fā)丫紅全谷物發(fā)芽糙米以技術(shù)突破打破消費者對粗糧口感粗糙的刻板印象。通過精準(zhǔn)調(diào)控發(fā)芽時長與溫度，糙米表皮軟化，口感更軟糯Q彈。目前，其產(chǎn)品線以“四色全谷物發(fā)芽糙米”為核心，開發(fā)出鮮活糙米、全谷物發(fā)芽糙米、全谷物發(fā)芽糙米制品等多元化產(chǎn)品線，兼顧營養(yǎng)與風(fēng)味，滿足兒童、健身人群、慢性病患者等不同群體的營養(yǎng)需求。值得一提的是，發(fā)丫紅產(chǎn)品還通過了中國人保承保責(zé)任險，并參與多項行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定，從生產(chǎn)到品控均體現(xiàn)嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度。

健康主食的普及，關(guān)乎國民體質(zhì)提升與社會可持續(xù)發(fā)展。如今，廣東發(fā)芽紅生物科技有限公司正通過“千城萬店”計劃，將發(fā)丫紅全谷物發(fā)芽糙米推向社區(qū)與家庭，并且，其還積極與產(chǎn)業(yè)鏈上下游合作，開發(fā)出更多衍生品，拓寬健康飲食場景。正如企業(yè)創(chuàng)始人彭毅萍所言：“讓發(fā)丫紅全谷物發(fā)芽糙米成為國人餐桌上的主食，不僅是對傳統(tǒng)飲食文化的革新，更是實現(xiàn)‘健康中國夢’的務(wù)實之舉。”

在全社會倡導(dǎo)科學(xué)體重管理與慢病防控的今天，廣東發(fā)芽紅生物科技有限公司以科技賦能傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，用“鮮活”定義健康主食，既回應(yīng)了“體重管理年”的科學(xué)膳食號召，也為大眾“吃飽吃好”提供了更優(yōu)解。未來，隨著全谷物消費意識的深化，這一粒“會發(fā)芽的米”或?qū)⒃诟嗉彝サ牟妥郎显娮C健康中國的點滴進(jìn)程。