日前，淮南市市場(chǎng)監(jiān)管局利用一個(gè)月的時(shí)間，部署開展對(duì)全市139家食品第三方冷庫和食品經(jīng)營者自建冷庫風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行全面排查。
一是加強(qiáng)對(duì)各類食品冷庫的資質(zhì)審核與備案管理。對(duì)第三方冷庫的經(jīng)營資質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格審核，確保其具備合法的營業(yè)執(zhí)照和第三方冷庫備案信息。對(duì)第三方冷庫備案信息錯(cuò)誤或未備案的冷庫督促其立即整改，完善備案信息。
二是加強(qiáng)對(duì)食品冷庫環(huán)境與設(shè)備維護(hù)管理。檢查冷庫是否保持環(huán)境整潔，設(shè)備是否按規(guī)定進(jìn)行維護(hù)和校驗(yàn)，是否能夠滿足溫度、濕度等特殊要求。庫存食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)符合國家標(biāo)準(zhǔn)，有無過期、變質(zhì)食品或違禁食品。
三是加強(qiáng)食品冷庫的日常出入庫管理。要求第三方冷庫如實(shí)記錄食品的進(jìn)貨渠道、出入庫記錄和檢疫證明，特別是對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，需要檢查其是否有中文標(biāo)識(shí)、入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明及海關(guān)報(bào)關(guān)證明，確保來源可追溯。
此次地毯式排查行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人數(shù)136人次，檢查第三方冷庫8家、食品經(jīng)營者自建冷庫131家，發(fā)現(xiàn)問題隱患76條，目前已全部整改。
