進(jìn)一步規(guī)范旅游景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)行業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，提升餐飲服務(wù)水平，保障游客用餐安全。近日，鞏留縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聚焦旅游旺季食品安全風(fēng)險(xiǎn)，組織開展旅游景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查。

 

　　專項(xiàng)檢查“全覆蓋”，嚴(yán)查隱患保安全。執(zhí)法人員分成多個(gè)檢查組，圍繞庫爾德寧、恰西景區(qū)及庫爾德寧鎮(zhèn)、吉爾格郎鄉(xiāng)等景區(qū)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲單位，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)資質(zhì)是否齊全、從業(yè)人員健康管理是否到位、食品原料采購索證索票管理是否到位、餐飲具清洗消毒是否達(dá)標(biāo)、食品加工操作是否符合流程、食品儲(chǔ)存條件是否合規(guī)等。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品加工、貯存不符合食品安全要求、后廚衛(wèi)生清潔不到位等問題，執(zhí)法人員均督促限期整改，并由屬地監(jiān)管所跟進(jìn)復(fù)查，形成“檢查—整改—復(fù)查”閉環(huán)管理，確保隱患“動(dòng)態(tài)清零”。

 

　　提示宣傳“零距離”，強(qiáng)化意識(shí)筑屏障。市場(chǎng)監(jiān)督管理局統(tǒng)一制作了旅游景區(qū)食品經(jīng)營(yíng)安全的提示，內(nèi)容涵蓋食品儲(chǔ)存要求、操作規(guī)范、人員管理、消費(fèi)警示等知識(shí)，以通俗易懂的語言提醒經(jīng)營(yíng)戶規(guī)范經(jīng)營(yíng)，提升食品安全水平。執(zhí)法人員逐戶上門發(fā)放、張貼提示，面對(duì)面開展食品安全法律法規(guī)宣傳，督促經(jīng)營(yíng)戶落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)遵守價(jià)格秩序、落實(shí)明碼標(biāo)價(jià)、制止餐飲浪費(fèi)等各項(xiàng)要求，進(jìn)一步促進(jìn)旅游景區(qū)及周邊餐飲單位食品安全和服務(wù)水平提升。

 

　　此次專項(xiàng)檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人員112人次，分成4個(gè)檢查組，累計(jì)檢查餐飲服務(wù)單位180家次，查處問題14個(gè)，下達(dá)責(zé)令整改通知書4份，發(fā)放張貼食品安全提示60份。

 

　　下一步，鞏留縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)深化多組聯(lián)動(dòng)工作機(jī)制，加大重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)區(qū)域巡查力度，以更嚴(yán)密的監(jiān)管舉措為游客打造安全、舒心的旅游環(huán)境，確保游客“吃得安心，玩的放心”。（鞏留縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 古力別克）