2025年3月，國(guó)家衛(wèi)生健康委正式發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒谷類輔助食品》（GB 10769-2025）。此次標(biāo)準(zhǔn)的修訂加強(qiáng)了嬰幼兒輔助食品與通用食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)之間的協(xié)同性與一致性，旨在進(jìn)一步保障嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)需求和食品安全，提升標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性和實(shí)用性。
該標(biāo)準(zhǔn)設(shè)有1年過(guò)渡期，將于2026年3月16日正式實(shí)施。
標(biāo)準(zhǔn)的修訂內(nèi)容：
適用范圍的表述
為使本標(biāo)準(zhǔn)中人群描述與其他標(biāo)準(zhǔn)保持一致，將原有的“6月齡以上嬰兒和幼兒”調(diào)整為“本標(biāo)準(zhǔn)適用于6-36月齡較大嬰兒和幼兒食用的嬰幼兒谷類輔助食品”。
術(shù)語(yǔ)和定義
本次修訂嬰幼兒谷類輔助食品定義，增加了“小米”作為主要原料，并明確了谷物干物質(zhì)所占比例，將谷物占比由“25%以上”修改為“谷物干物質(zhì)占總干物質(zhì)組成的50%及以上”。
產(chǎn)品分類定義和描述
修改了“嬰幼兒谷物輔助食品”“嬰幼兒高蛋白谷物輔助食品”的定義，增加了即食狀態(tài)的嬰幼兒谷物輔助食品、嬰幼兒高蛋白谷物輔助食品。
修改了“其他嬰幼兒谷物輔助食品”的定義，將“牛奶”改為“乳”，并列舉了具體產(chǎn)品品類，如餅干、磨牙棒等，以便于更清晰的辨別食品類別。
原料范圍和要求
增加了“不應(yīng)使用蜂蜜”的要求，并從添加糖的允許列表中刪除了蜂蜜。
營(yíng)養(yǎng)成分指標(biāo)要求
基本營(yíng)養(yǎng)成分指標(biāo)變化：將維生素C由可選擇的營(yíng)養(yǎng)成分調(diào)整為嬰幼兒谷物輔助食品和嬰幼兒高蛋白谷物輔助食品基本營(yíng)養(yǎng)成分；維生素B1和鈣增加了上限值。注釋增加了即食狀態(tài)（液態(tài)或半固態(tài)）谷物輔助食品能量值≥335kJ/100g（80kcal/100g）。
可選擇營(yíng)養(yǎng)成分指標(biāo)：增加維生素B2，維生素B6、維生素B12、煙酸、葉酸、泛酸、生物素等營(yíng)養(yǎng)素上限值；增加了可選擇營(yíng)養(yǎng)成分鎂和煙酰胺，刪除了碘。在產(chǎn)品中添加蔗糖、果糖、葡萄糖、葡萄糖漿中的一種或多種，其添加總量調(diào)整為≤0.6g/100kJ（2.5g/100kcal）。
污染物、真菌毒素、致病菌限量引用通用標(biāo)準(zhǔn)
即食谷物輔助食品（液態(tài)或半固態(tài)），應(yīng)符合商業(yè)無(wú)菌的要求。
更新檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)
對(duì)相應(yīng)的檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)進(jìn)行了更新。
增加包裝介質(zhì)要求描述
增加“可以使用符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的二氧化碳和/或氮?dú)庾鳛榘b介質(zhì)”。
