10月17日-19日，由牧哥獨家冠名的 2025 第一屆重慶串串香產(chǎn)業(yè)大會在重慶盛大召開。作為重慶串串香產(chǎn)業(yè)首個覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的高端交流平臺，本次大會匯聚政、企、協(xié)多方力量，以 “匯聚智慧、破解痛點、挖掘機遇” 為核心，旨在推動行業(yè)從 “分散發(fā)展” 向 “協(xié)同共贏”跨越，為串串香產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動能。牧哥作為深耕食品領(lǐng)域 40 余載的牛油領(lǐng)軍企業(yè)，全程深度參與大會籌備與執(zhí)行，以實際行動踐行 “推動產(chǎn)業(yè)升級、賦能行業(yè)發(fā)展” 的企業(yè)使命。
填補行業(yè)空白牧哥引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)交流新范式
當(dāng)前，串串香產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展態(tài)勢，但長期缺乏統(tǒng)一、高端的行業(yè)交流平臺，制約了產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。在此背景下，牧哥聯(lián)合重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會及串串香專委會，傾力打造本次產(chǎn)業(yè)大會，成功填補了重慶串串香產(chǎn)業(yè)高端峰會的空白。
作為大會獨家冠名方，牧哥從前期主題定位、嘉賓篩選，到現(xiàn)場流程把控，均以 “賦能全產(chǎn)業(yè)鏈” 為核心目標(biāo)，全方位彰顯牛油領(lǐng)軍企業(yè)對行業(yè)發(fā)展的使命感。據(jù)了解，此次冠名并非單純的品牌曝光，更是牧哥對 “推動產(chǎn)業(yè)升級” 承諾的深度踐行。40 余年來，牧哥深耕串串香產(chǎn)業(yè)上游，從牛油生產(chǎn)技術(shù)革新到供應(yīng)鏈體系完善，深刻洞察行業(yè)痛點與需求。通過搭建 “政府引導(dǎo)、協(xié)會推動、企業(yè)聯(lián)動” 的合作平臺，助力從業(yè)者共享資源、共破難題，為產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
數(shù)據(jù) + 實戰(zhàn)雙驅(qū)動破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展痛點
本次大會由重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會主辦、重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會串串香專委會承辦，吸引了政協(xié)領(lǐng)導(dǎo)及數(shù)十位行業(yè)領(lǐng)軍人物參與，陣容強大。大會創(chuàng)新采用 “數(shù)據(jù)解碼 + 實戰(zhàn)分享” 雙重矩陣，針對串串香產(chǎn)業(yè)發(fā)展痛點提供精準(zhǔn)解決方案，成為行業(yè)關(guān)注焦點。
會上，尚普咨詢集團(tuán)創(chuàng)始合伙人汪繼欣率先發(fā)布重磅行業(yè)數(shù)據(jù)，為品牌升級提供精準(zhǔn)坐標(biāo)，數(shù)十位行業(yè)大咖圍繞全產(chǎn)業(yè)鏈展開實戰(zhàn)分享：玉虎國風(fēng)串串張奧婷以 “文化賦能” 為核心，分享品牌差異化打造路徑；武漢永洪串串香羅永洪拆解 “單店日銷 7W+” 的增長邏輯，深入解讀流量轉(zhuǎn)化實戰(zhàn)策略；金秋倉張升華聚焦倉儲物流痛點，提出餐飲業(yè)高效庫存管理方案。此外，嘉賓們還就社區(qū)運營、消費降級應(yīng)對、同質(zhì)化競爭突破、下沉市場開拓、自助模式創(chuàng)新及后廚革新等關(guān)鍵議題展開深入探討，每場分享均直擊行業(yè)痛點，為破解產(chǎn)業(yè)瓶頸提供 “金鑰匙”。
全維度布局 牧哥引領(lǐng)供應(yīng)鏈升級與標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)
作為大會獨家冠名方與行業(yè)推動者，牧哥生物董事長顏超通過 “圓桌論壇主持 + 雙重主題演講+新品發(fā)布” 的形式，充分展現(xiàn)領(lǐng)軍企業(yè)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，為行業(yè)發(fā)展提供前瞻性思路。
10 月 17 日下午，顏超董事長主持 “品牌年輕化溝通與社群構(gòu)建” 圓桌論壇，邀請 4 位行業(yè)掌舵人圍繞 “短期流量轉(zhuǎn)化為長期留量” 核心議題，從品牌運營、內(nèi)容營銷、社群構(gòu)建、場景打造等維度展開深度交流。論壇現(xiàn)場觀點碰撞激烈，不僅為從業(yè)者提供可落地的解決方案，更明確了串串香品牌年輕化發(fā)展的核心方向，將大會氛圍推向高潮。
在產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈領(lǐng)域，顏超董事長發(fā)表《串串火鍋供應(yīng)鏈的全景洞察 》主題演講，結(jié)合牧哥深耕供應(yīng)鏈多年的實踐經(jīng)驗，從產(chǎn)品策略、成本控制、客戶賦能等維度，全面剖析串串供應(yīng)鏈發(fā)展現(xiàn)狀，提出產(chǎn)業(yè)鏈突圍路徑，為供應(yīng)鏈升級與產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供實踐范本。
值得關(guān)注的是，牧哥食品是國內(nèi)首個牛油國家標(biāo)準(zhǔn)的聯(lián)合起草單位，同時也是牛油重慶地方標(biāo)準(zhǔn)的唯一企業(yè)起草單位。大會上，顏超董事長針對 “首個牛油國標(biāo)的深度解析與行業(yè)應(yīng)用”進(jìn)行解讀，指出牛油國標(biāo)聚焦“更純、更穩(wěn)、更安” 三大核心，將成為推動行業(yè)升級的“加速器”。他同時表示，牧哥將以國標(biāo)為底線，通過原料溯源、工藝升級與品質(zhì)檢測，確保每一滴牛油兼具風(fēng)味與安全，為串串香產(chǎn)業(yè)品質(zhì)提升提供保障。
本次牧哥更是攜重磅新品串串香專用牛油亮相。作為基于牧哥40余年牛油研發(fā)經(jīng)驗的匠心之作，該產(chǎn)品在品質(zhì)上層層精進(jìn)：精選高純度牧場牛油為原料，通過“低溫慢煉+精準(zhǔn)提香”工藝，實現(xiàn)“久煮不渾、香氣持久”的核心優(yōu)勢，精準(zhǔn)適配串串香多樣食材，填補了串串品類專屬牛油的市場空白！
堅定同行 共繪產(chǎn)業(yè)發(fā)展新藍(lán)圖
從搭建行業(yè)交流平臺到引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，牧哥以責(zé)任擔(dān)當(dāng)與前瞻視野，為中國串串香產(chǎn)業(yè)書寫 “協(xié)同共贏” 的新篇章。牧哥表示，未來將繼續(xù)以 “牛油領(lǐng)軍者” 身份，深化供應(yīng)鏈創(chuàng)新，圍繞牛油國標(biāo)推出更貼合串串香產(chǎn)業(yè)需求的產(chǎn)品，同時拓展原料供應(yīng)、技術(shù)支持等全鏈條服務(wù)，推動重慶串串香產(chǎn)業(yè)形成 “標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、資源共享、優(yōu)勢互補” 的發(fā)展新格局，助力重慶串串香的 “煙火氣” 走向更廣闊的市場。
