為規(guī)范蛋糕烘焙企業(yè)生產經營秩序，守護人民群眾“舌尖上的安全”，近日，貴港市市場監(jiān)管局在全市范圍內組織開展了蛋糕烘焙企業(yè)專項檢查行動。此次行動以熱銷的蛋糕、點心等產品為重點，執(zhí)法人員先后深入多家蛋糕店、烘焙工坊，檢查食品原料的進貨查驗記錄、生產日期及保質期，嚴厲打擊使用過期原料、“三無”產品等違法行為。針對檢查中發(fā)現的個別經營場所存在操作區(qū)衛(wèi)生不達標、原料存放不規(guī)范等問題，執(zhí)法人員現場下達責令整改通知書，要求限期整改到位，并對相關從業(yè)人員進行食品安全知識宣傳教育。
