為切實規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務經(jīng)營秩序，守護轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”，塔城市新城市場監(jiān)管所近期聚焦網(wǎng)絡(luò)餐飲領(lǐng)域突出問題，通過“源頭把控、過程嚴管、社會共治”三維發(fā)力，構(gòu)建起全鏈條食品安全監(jiān)管體系。
源頭把控：在源頭準入環(huán)節(jié)，監(jiān)管所強化平臺主體責任落實，不定期約談美團、餓了么等網(wǎng)絡(luò)平臺區(qū)域負責人，明確要求嚴格執(zhí)行入網(wǎng)商家資質(zhì)審核制度。針對新入網(wǎng)商家實行“平臺初審+監(jiān)管核驗”雙審核機制，重點核查營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證的真實性與有效性，堅決杜絕無證、套證、假證經(jīng)營等問題。截至目前，已累計線上抽查核驗商家30余家次，線下商家20余家，從源頭筑牢準入防線。
過程嚴管：過程管控中，監(jiān)管所創(chuàng)新采用“線上巡查+線下突擊”聯(lián)動模式。線上依托平臺后臺數(shù)據(jù)，實時監(jiān)測商家是否存在超范圍經(jīng)營、虛假宣傳、公示信息與實際不符等情況，已開展線上定向檢查80余次，線下則以訂單量大、投訴集中的商家為重點，深入后廚檢查食材存儲、加工操作、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，累計開展實地檢查210家次，對12家存在操作不規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生差等問題的商家立查立改，跟蹤復查確保問題清零。
社會共治：為凝聚監(jiān)管合力，監(jiān)管所積極推進社會共治。一方面鼓勵騎手在取餐環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生隱患及時上報，構(gòu)建“取餐即監(jiān)督”的前沿防線 ；另一方面開展“你點我檢”“隨機查餐廳”活動。嚴厲打擊違法違規(guī)行為，讓轄區(qū)群眾點外賣更安心、吃得更放心。
作者：塔城市市場監(jiān)督管理局 蔡路陽 迪麗娜爾
