2025年，呼和浩特市新城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局以“壓實(shí)主體責(zé)任、強(qiáng)化專(zhuān)項(xiàng)整治、規(guī)范小作坊管理”為抓手，全面筑牢食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全防線，為轄區(qū)群眾飲食安全提供堅(jiān)實(shí)保障。
年初，組織轄區(qū)所有食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人簽訂《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全承諾書(shū)》，明確企業(yè)在原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、檢驗(yàn)檢測(cè)、產(chǎn)品溯源等環(huán)節(jié)的12項(xiàng)核心責(zé)任，強(qiáng)化企業(yè)“第一責(zé)任人”意識(shí)。為提升食品安全管理團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)能力，專(zhuān)門(mén)組織33家食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全總監(jiān)、食品安全員開(kāi)展集中培訓(xùn)，內(nèi)容緊扣《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》及企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)要求，覆蓋食品添加劑使用規(guī)范、風(fēng)險(xiǎn)隱患排查、應(yīng)急處置流程等關(guān)鍵內(nèi)容。培訓(xùn)后組織全員閉卷考試，86名參訓(xùn)人員全部參加，覆蓋率與合格率均達(dá)100%。
全年緊扣上級(jí)部門(mén)文件要求，精準(zhǔn)開(kāi)展系列專(zhuān)項(xiàng)整治。一是聚焦制售假劣肉制品、農(nóng)村牧區(qū)假冒偽劣食品問(wèn)題，深入排查生產(chǎn)源頭，嚴(yán)防不合格原料流入生產(chǎn)環(huán)節(jié)；二是針對(duì)食用植物油生產(chǎn)加工中的摻雜使假、標(biāo)簽不規(guī)范等突出問(wèn)題，開(kāi)展全流程排查；三是嚴(yán)查食品生產(chǎn)中濫用食品添加劑、非法添加非食用物質(zhì)等嚴(yán)重違法行為；四是專(zhuān)項(xiàng)排查小作坊違法違規(guī)生產(chǎn)加工乳制品行為，杜絕“黑作坊”生產(chǎn)劣質(zhì)乳制品；五是將生產(chǎn)加工豆制品、粉條、饅頭等“四白”產(chǎn)品的小作坊作為重點(diǎn)整治對(duì)象，開(kāi)展“拉網(wǎng)式”排查，累計(jì)檢查食品小作坊88家。在專(zhuān)項(xiàng)整治中，堅(jiān)持“檢查+指導(dǎo)+整改”相結(jié)合，對(duì)排查出的原料索證不全、生產(chǎn)記錄不規(guī)范、衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)下達(dá)《責(zé)令整改通知書(shū)》。
在嚴(yán)格監(jiān)管的同時(shí)，注重服務(wù)引導(dǎo)，鼓勵(lì)小作坊業(yè)主入駐園區(qū)實(shí)現(xiàn)規(guī)范化生產(chǎn)，逐步實(shí)現(xiàn)“小作坊”向“大規(guī)范”的轉(zhuǎn)變。下一步，新城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)深化企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)，常態(tài)化開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，優(yōu)化小作坊管理模式，以更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)、更務(wù)實(shí)的舉措，守護(hù)好食品生產(chǎn)源頭安全，讓群眾吃得放心、吃得安心。
